Čini se da je ova torta fantazija! 😍 Postoji li netko tko mu može odoljeti? ❤️
To je biskvit s bijelom čokoladom i voćem! ✨️
Sastojci:
POTREBNO ZA BISKVIT:
Za izradu kreme trebat će vam:
- Četiri šalice mlijeka (800 ml),
- dvije pune žlice škroba,
- tri pune žlice brašna
- i šalica vode s malo šećera.
Priprema:
Pomiješajte ove sastojke u loncu i neprestano miješajte tijekom kuhanja. Nakon što je štednjak isključen:
Pomiješajte 1 žlicu maslaca s 1 paketićem vanilina, miješajte dok se ulje potpuno ne otopi. Nakon miješanja, prebacite ga u plastičnu vrećicu i ostavite da se potpuno ohladi.
Jedna posuda labneh sira (200 grama) i šlag napravljen od paketića (stučen s 1 žličicom hladnog mlijeka).
Pomiješajte labneh i vrhnje za šlag u smjesu, zatim mutite najmanje 4-5 minuta dok ne postignete konzistenciju prikazanu u videu.
Dio s voćem: Započnite stavljanjem 1 kriške maline (ili višnje, kupine, borovnice itd.) u lonac. Zatim dodajte 3 žlice praška za pecivo i počnite kuhati gnječenjem voća. Nakon što zavrije, otopite 1 žličicu škroba u maloj količini vode i umiješajte u smjesu. Nastavite miješati dok kuhate 1-2 minute, zatim ostavite da se potpuno ohladi.
Dovoljne su dvije kutije petibor keksa.
Petibor kekse namočene u mlijeku stavite na veliki tanjur ili pladanj srednje veličine, pa na njih rasporedite kremu. Preko vrhnja prelijte polovicu voćnog umaka i pažljivo umiješajte u kremu, pazeći da se ne premiješa.
Još jednom završavamo s keksima, kremom i preostalim voćnim umakom uz ganache od bijele čokolade.
Za pripremu ganachea od bijele čokolade počnite s jednom kutijom vrhnja (35% masti) i 180 grama bijele čokolade. Zagrijte vrhnje dok ne postigne temperaturu dovoljnu da se čokolada otopi, a zatim ga maknite s vatre. Umiješajte bijelu čokoladu i miješajte dok se skroz ne otopi. Neka se smjesa potpuno ohladi prije izlijevanja.
Ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 2-3 sata. Puno sreće svima koji ga odluče isprobati.
BONUS ČLANAK:
Gusti domaći dupli jogurt bolji je od onoga što možete kupiti u trgovinama.
POTREBNI SASTOJCI:
Za osobe koje pripremaju mlijeko za bebe preporučljivo je svakodnevno koristiti pasterizirano mlijeko u preporučenoj količini od 2,5 litre.
Koji je postupak za pripremu gustog jogurta kod kuće?
Nakon što ste vodom isprali unutrašnjost lonca, ulijte mlijeko. Na dno lonca stavite mali limeni tanjur ili nekoliko šalica.
Kako biste spriječili curenje mlijeka, provjerite je li dobro zatvoren. Nastavite kuhati mlijeko na jakoj vatri i pažljivo pratite njegov napredak. Proces isparavanja možete provjeriti jednim prstom. Kuhajte dodatnih 10 minuta.
Konzistencija mlijeka će se zgusnuti ako se kuha dulje vrijeme. Nakon što mlijeko dosegne točku vrenja, lagano ga ulijte u staklenu ili keramičku posudu, poput one veličine galona.
Prije nego što stavite jogurt, provjerite je li galon ostao na sobnoj temperaturi. Važan korak je dopustiti mlijeku da se odmori dok ga dodajete. Kako biste izbjegli bilo kakav gubitak topline, stavite galone na ručnike i rasporedite ih u skladu s tim.
Ostavite mlijeko da se kratko ohladi. Prikladan trenutak za dodavanje jogurta je kada stavite prst u sredinu zdjele i brojite do 10. Ako još uvijek možete osjetiti toplinu mlijeka dok ne dođete do 7, onda je pravi trenutak da nastavite.
Ako brojenje do 10 postane teško i temperatura se čini pretjeranom, ne žurite i izdržite još malo. Bitno je ipak napomenuti da se mlijeko ne smije zagrijavati. Nakon što mlijeko postigne željenu temperaturu, odmjerite ga 1 žlicu.
U posudi pomiješajte kremasti dio jogurta s mlijekom, miješajući 2-3 minute. Kako biste mlijeko rasporedili u nekoliko posuda, samo u svaku dodajte žličicu mješavine.
