Pripremite musaku na nevjerojatno ukusan i sočan način: temeljni recept koji nesumnjivo morate kušati.
Ako volite tradicionalnu kuhinju, a istodobno prihvaćate inovativne kulinarske pothvate, ovaj recept za rolanu musaku vjerojatno će zadovoljiti vaše nepce.
Ova se musaka priprema kao rolada, odudarajući od tradicionalnog zamršenog stila, a istovremeno zadržavajući metodu pripreme blisku izvorniku. Upotreba svježe zelene paprike, passate i paste od rajčice zamjenjuje uobičajene sastojke, dajući jelu jedinstveni okus. Recept je jednostavan i zajamčeno će impresionirati, izazivajući znatiželju gostiju glede vaše tehnike pripreme
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI:
Za nadjev je potrebno 900 grama krumpira, 300 grama cheddar sira i 2 žlice ulja.
Za ovaj recept trebat će vam 500 grama mljevenog mesa po želji, 2 žlice ulja, 1 glavica luka, 3 zelene paprike, 3 češnja češnjaka, 2 žlice umaka od rajčice, 1 žlica paste od rajčice, 1 žličica čilija , sitno nasjeckanog svježeg peršinovog lista, uz sve dodatne začine po želji uključiti
Priprema:
Započnite s oblaganjem lima za pečenje papirom za pečenje, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu naribanog sira po površini. Nastavite s guljenjem krumpira, zatim ga temeljito operite i osušite prije nego što ga narežete na kolutove.
Započnite slaganjem kriški krumpira, stavljajući jednu polovicu na drugu kako biste stvorili temelj. Nakon toga krumpire posolite i premažite uljem prskanjem ili premazivanjem. Pripremljeni krumpir stavite peći u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 200 ºC, otprilike trideset minuta, pazeći da oba grijača budu uključena (izbjegavajte korištenje ventilatora).
Za to vrijeme sitno narezan luk treba pirjati na ulju u prethodno zagrijanoj tavi dok ne dobije proziran izgled. Nakon toga u smjesu treba dodati meso. Pustite da se smjesa kuha dok meso ne promijeni boju i ne počne puštati sok. Važno je spomenuti da se tehnika prikazana u priloženom videu malo razlikuje; u tom slučaju, meso se pirja prije dodavanja luka, iako možete odabrati koji god način želite.
Nadalje, nakon što se meso dinsta, paprike operite, očistite i narežite na kockice prije nego što ih dodate u tavu. Umiješajte pirjani i sitno nasjeckani češnjak, a kad pusti mirisnu aromu, umiješajte umak i pastu od rajčice.
Ostavite smjesu da se kuha na srednjoj vatri. Kako se proces kuhanja približava kraju, dodajte čili i druge začine prema želji, zajedno sa soli i paprom, osiguravajući temeljitu mješavinu. Na kraju ubacite svježi, sitno sjeckani list peršina. Pomiješajte sve sastojke i maknite s vatre kada tekućina u posudi ispari.
Nakon 30 minuta izvadite krumpire iz pećnice i lagano ih pospite naribanim sirom. Nakon toga pirjano mljeveno meso ravnomjerno rasporedite po krumpiru. Žlicom lagano zagladite smjesu, a zatim na vrh nanesite još jedan sloj sira.
Uz pomoć papira za pečenje musaku oblikujte u obliku štruce, nalik na kiflicu, stavite ispod pečenih krumpira. Uvjerite se da se kraj nalazi ispod role. Omotajte roladu preostalim sirom i svježim peršinom.
Posudu ponovno stavite u pećnicu na još 10 minuta na temperaturi od 200 °C, odnosno dok se sir ne otopi i dobije divnu zlatno smeđu nijansu. Kad je gotovo, narežite na šire komade od oko 5 centimetara i poslužite uz salatu i vrhnje.
Ostanite s nama dok gledamo unaprijed i istražujemo najbolje recepte za slana i slatka jela, zajedno s vrijednim savjetima. Cijenimo vašu podršku našem portalu.
