Kako biste olakšali pripremu mesa i poboljšali okus svojih jela, bitno je napraviti kvalitetnu marinadu i ostaviti meso da se marinira od 48 do 72 sata.
Tijekom procesa mariniranja meso ispušta svoje unutarnje sokove koji pretežno nose osebujne arome svojstvene mesu, a istovremeno upijaju mirise marinade.
Sljedeće opisuje metodu za stvaranje učinkovite marinade prikladne za govedinu, piletinu ili divljač.
Sastojci:
Četvrt litre bijelog vina,
Četvrt litre vinskog octa.
Dvije žlice šećera.
deset zrna papra,
Pedeset grama sitno nasjeckanog celera,
Sto grama sitno nasjeckanog peršina,
Sto grama sitno nasjeckane mrkve,
veliki crveni luk, narezan na kriške.
Dva češnja češnjaka, sitno nasjeckana.
Jedna litra vode.
Priprema:
Pomiješajte vodu, vino i ocat. Ubacite nasjeckano povrće i začine.
Ostavite smjesu da kratko prokuha, a zatim je ostavite sa strane da se ohladi.
Prema izvješćima iz Krstarice, ova količina dovoljna je za 3 kg mesa; stoga, ako pripremate manju porciju, poželjno je prilagoditi količine sastojaka.
BONUS ČLANAK:
Ljuske jaja služe kao prirodni tretman za potporu zdravlju kostiju i promicanju funkcije štitnjače.
Kalcij ima vitalnu ulogu u raznim bitnim funkcijama unutar tijela. Osim što doprinosi razvoju koštane mase i prevenciji osteoporoze, pomaže u pravilnom funkcioniranju živaca i mišića, regulira srčani ritam, pomaže u zgrušavanju krvi i pomaže boljem snu.
Jednako je bitan za pravilan rad imunoloških stanica, kao i za održavanje zdrave kože i kose.
Različiti čimbenici pridonose smanjenju kalcija u organizmu, od kojih su najznačajniji prekomjerno sjedenje, konzumacija kave, alkohola i gaziranih pića. Oni koji su posebno osjetljivi na nedostatak kalcija uključuju trudnice i žene u menopauzi, starije muškarce i osobe koje imaju probavne smetnje.
Sadrži 90 posto kalcija, ljuske jajeta predstavljaju najučinkovitiji prirodni izvor ovog esencijalnog minerala. Tijelo lako apsorbira ovaj kalcij zbog činjenice da je kemijska struktura ljuske jajeta vrlo slična onoj ljudskih kostiju i zuba.
Preporučeni dnevni unos mljevene ljuske jaja kreće se od 1,5 do 3 grama, ovisno o dobi pojedinca.
Štitna žlijezda
Temeljito očistite ljuske od osam jaja, pazite da se dobro osuše prije nego što ih nastavite drobiti. Nakon toga zgnječene ljuske prelijte sokom od dva limuna i stavite u hladnjak na nekoliko dana. Nakon što se ljuske otope, dobivenu tekućinu procijedite i pomiješajte s jednom litrom rakije i jednim kilogramom meda. Ostavite ovu smjesu da odstoji sedam dana prije konzumiranja. Preporučuje se uzimanje jedne žlice dva puta dnevno nakon jela.
Gastritis
Pomiješajte jednu žlicu mljevenih ljuski jaja s jednakom količinom šećera i jednom žlicom mljevenog muškatnog oraščića. Uzimajte jednu žličicu ove mješavine tri puta dnevno tijekom 20 dana.
Mljevene ljuske jaja pomiješajte s dvije žlice limunovog soka na vrh noža. Nakon što se ljuske otope u soku, dodajte decilitar toplog mlijeka. Ovu mješavinu treba konzumirati dva puta dnevno: jednom ujutro na prazan želudac i ponovno navečer prije spavanja.
Za jačanje organizma i čišćenje krvi
Četiri ili pet jaja dobro očistite od ljuski, zatim ih zgnječite i stavite u tri litre vode. Ovu mješavinu, zajedno s ljuskama, čuvajte u hladnjaku tjedan dana, nakon čega se može koristiti kao voda za piće. Preporučljivo je konzumirati dvije do tri čaše ove vode dnevno, uz dodatak male količine limunovog soka.
