Ovaj je recept dugo bio omiljeni element kulinarske tradicije moje obitelji. Lakoća i brzina pripreme čine ga pogodnim za razne prilike. Jelo je izrazito lagano, prozračno i elegantno.
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI:
Za pripremu jela za osam osoba potrebni sastojci su:
- 10 žlica brašna,
- 10 žlica šećera,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 10 žlica ulja,
- 10 žlica mlijeka,
- 2 jaja
- i 2 do 3 žlice kakaa u prahu.
Koja je metoda za pripremu brze i jednostavne mramorne kugle?
U zdjeli pomiješajte suhe sastojke koji se sastoje od brašna, šećera i praška za pecivo. Korištenje žlice za miješanje nije obavezno. U zdjeli sa suhim sastojcima pomiješajte tekuće komponente, što uključuje ulje, mlijeko i oba jaja, pazeći da žumanjci i bjelanjci ostanu nerazdvojeni.
Upotrijebite žlicu, pjenjaču ili mikser kako biste pomiješali sve sastojke dok smjesa ne postane jednolična. Po mom iskustvu, korištenje miksera daje najpovoljnije rezultate, jer učinkovito uklanja grudice i radi nevjerojatnom brzinom.
Po završetku miješanja smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Nakon toga, bez obzira na dimenzije kalupa, premažite kalup za kuglof uljem ili otopljenim maslacem kako se kuglof ne bi zalijepio za njegovu površinu.
Započnite s izlijevanjem prve porcije smjese u kalup za kugloff. U preostalu smjesu dodajte kakao prah, prilagodite količinu po želji. Za intenzivniji čokoladni kuglof dodajte 3 žlice kakaa; obrnuto, za suptilniji okus čokolade upotrijebite 2 žlice kakaa.
Drugi dio smjese ravnomjerno rasporedite po kalupu. Za postizanje efekta mramora u kugloffu:
Vilicom “probušite” smjesu unutar kalupa kružnim pokretima, osiguravajući da sastojci budu potpuno integrirani.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 30 do 45 minuta, pazeći da se čokoladna smjesa ne prekuha, jer to može nadjačati okus i umanjiti željeni mramorni izgled.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Kada se vaš kuglof ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili napraviti glazuru otopivši tamnu čokoladu ili čokoladu na pari. Nastavite s rezanjem kuglofa, poslužite ga svojim najdražima i uživajte!
