Ova Schwarzwalder Torte vom Blech kombinira bezvremensku sofisticiranost omiljenog kolača s praktičnim metodama pripreme.
Služi kao idealan izbor za velika okupljanja ili opuštenu poslijepodnevnu poslasticu, nudeći izvrsnu kombinaciju vlažnog čokoladnog biskvita, zrelih višanja i laganog šlaga. Slijedeći jednostavne korake, možete brzo napraviti ovaj tradicionalni desert koji će zasigurno impresionirati vaše goste.
Sastojci:
Za pripremu biskvita potrebni su sljedeći sastojci:
- 300 grama brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 200 grama šećera,
- 6 jaja,
- 100 mililitara ulja,
- 100 mililitara vode,
- 50 grama kakaa u prahu,
- 1 žličica vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
Potrebne komponente za fil su:
- 800 ml šlaga,
- dva pakovanja šlaga (sahnesteif),
- dve kašike šećera u prahu
- i jedna tegla višanja,
- oko 720 grama.
Za dekoraciju:
– 100 grama crne čokolade
– Višnje po izboru (svježe ili konzervirane)
Priprema:
Tucite 6 jaja, 200 grama šećera i 1 žličicu vanilin šećera dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte 100 mililitara ulja i 100 mililitara vode pazeći da se dobro promiješa.
Pomiješajte 300 grama brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 50 grama kakaa u prahu i prstohvat soli. Ovu smjesu procijedite i lagano pomiješajte s jajima.
Smjesu premjestite u pleh veličine 30 x 40 cm obložen papirom za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C (gore/dolje) 20 do 25 minuta. Ostavite biskvit da se dobro ohladi. Dok se biskvit hladi umutiti 800 ml vrhnja sa 2 kesice stabilizatora za šlag i 2 žlice šećera u prahu dok ne dobije čvrstu konzistenciju. Višnje ocijedite, sok ostavite sa strane. Biskvit prerezati na dva dijela i navlažiti odvojenim sokom od višanja.
Polovicu biskvita obilato namažite šlagom, a zatim rasporedite ocijeđene višnje. Nakon toga višnje prekrijte dodatnim slojem šlaga prije nego stavite drugu polovicu biskvita.
Preostali šlag ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini torte. Kako biste poboljšali njegovu dekoraciju, naribajte 100 grama crne čokolade i ravnomjerno pospite tortu.
Kako biste poboljšali prezentaciju, posložite nekoliko trešanja oko torte kao ukras kako biste upotpunili njezin izgled. Ova Schwarzwalder Torte vom Blech nudi ne samo atraktivan vizualni doživljaj, već služi i kao pravi užitak za osjetila. Ohladite jelo prije posluživanja kako biste uživali u prekrasnoj kombinaciji čokolade, šlaga i višanja. PRIJATNO!
