Med od maslačka je ukusna i hranjiva tvar koja se dobiva iz polena sveprisutnog cvijeta maslačka. Iako ponekad zanemarujemo njegovu važnost, maslačak je izuzetno ljekovita biljka, a njegov med je i ukusan i blagotvoran za zdravlje.
Moguće ga je kupiti, a moguće je i samostalno napraviti određenu varijantu meda. Dodatne pojedinosti navedene su u nastavku.
Maslačak treba brati tijekom proljetnih mjeseci, idealno u travnju i svibnju.
Med od maslačka ima brojne blagotvorne učinke na organizam, a evo nekih od njegovih prednosti:
Smanjenje upalnih procesa u tijelu.
– Kontrola glukoze u krvi
Snižavanje krvnog tlaka
Poboljšanje zdravlja probavnog sustava.
– Zaštita jetre
-Jača imunološki sustav
Upute za pripremu domaćeg meda od maslačka:
Med od maslačka je prirodni pripravak koji se može pripremiti kod kuće od cvjetova maslačka i dodatnih sastojaka.
Recept za med od maslačka:
Bit će potrebni sljedeći sastojci:
Četiri šalice cvjetnih latica maslačka.
Četiri šalice vode.
Tri kriške limuna.
– pola mahune vanilije (po želji)
Negativno dvije i pol šalice šećera.
Upute za pripremu meda:
Nakon što poberete maslačak dobro operite, a zatim odvojite samo latice. Iako je dopušteno zadržati druge dijelove cvijeta, imajte na umu da to može uzrokovati gorak okus meda. U loncu pomiješajte latice, vodu, kriške limuna i vaniliju.
Započnite tako da smjesu zakuhate, zatim smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 30 minuta. Nakon isteka tog vremena maknite lonac s vatre i ostavite cijelu smjesu minimalno 6 sati. Nakon ovog perioda odmora, procijedite smjesu pomoću krpe i uklonite čvrste komponente, zadržavajući samo tekućinu. Potom tekućinu prebacite u posebnu posudu i postupno zagrijavajte do točke vrenja. Pažljivo umiješajte šećer, pazeći da se dobro miješa dok se potpuno ne otopi. Nakon toga smanjite vatru da smjesa lagano krčka dok ne dobije gušću konzistenciju, a taj proces može trajati i do 4 sata.
Na kraju procesa, “med” od maslačka se priprema za skladištenje. Stavite u staklenke koje ste prethodno sterilizirali kuhanjem i zagrijavanjem u pećnici. Za optimalno očuvanje, čuvajte ga u hladnjaku.
Upute za upotrebu:
Preporučuje se konzumiranje ovog meda ujutro na prazan želudac uz zeleni čaj. Osim toga, ovaj med čini prekrasan namaz na tostu, što vam omogućuje da ga uključite u doručak nakon jutarnjeg čaja.
