Čišćenje hladnjaka može biti vrlo naporno, pogotovo kada dođete do hladnjaka. Isključite hladnjak i postavite sudopere s vrućom vodom da se led u hladnjaku što prije ne otopi, a onda molite Boga da se hrana ne pokvari dok je vani.
Čišćenje hladnjaka može biti vrlo naporno, pogotovo kada dođete do hladnjaka. Isključite hladnjak i postavite sudopere s vrućom vodom da se led u hladnjaku što prije ne otopi, a onda molite Boga da se hrana ne pokvari dok je vani.
Kako biste prestali imati problema s ledom, morate znati mali trik koji će barem u tolikoj mjeri spriječiti njegovo stvaranje.
Za ovo vam treba samo jestivo ulje.
Sam postupak je jednostavan. Otopite friz pa dobro operite i obrišite suhom krpom. Nakon toga na komad vate ili staru krpu nalijte malo ulja i prebrišite zidove. I to je sve. Uključite hladnjak i vidjet ćete da će se u narednom periodu stvarati znatno manje leda.
BONUS ČLANAK:
Ne bacajte novac na skupe sireve sumnjive kvalitete: Dovoljno vam je 20 minuta i litra mlijeka i dobit ćete jednu od najzdravijih namirnica.
Sastojci
- Mlijeko 6L
- Ocat 4 žlice
- Posolite po potrebi
Možete ga kombinirati u slanoj ili slatkoj varijanti, a iako možda ne vjerujete, možete ga napraviti sami za samo pola sata. Za izradu sira potrebno je samo pravo domaće mlijeko, malo truda i volje.
Iako je naše selo gotovo izumrlo, još uvijek možete pronaći pokoja seoska domaćinstva koja svoje blago čuvaju na tradicionalan način i prkose komercijalizaciji i sveobuhvatnoj industrijalizaciji.
Ako ne možete pronaći kućanstvo gdje biste mogli kupiti mlijeko, sir možete napraviti i od svježeg mlijeka iz mljekomata.
Pa počnimo s izradom vlastitog sira.
Priprema:
Uzmite šerpu koja ima deblje dno da se mlijeko ne “lijepi” za dno, ulijte mlijeko i stavite na vatru da prokuha. Za sir na slici sam potrošila oko 6,5L mlijeka, a dobiveni sir ima 1kg. Težina/količina sira također će ovisiti o kvaliteti/sadržaju masti u mlijeku.
Kad mlijeko prokuha, ugasiti vatru, pričekati 20-tak sekundi da se ohladi pa u mlijeko uliti pripremljeni ocat i istovremeno lagano miješati velikom šupljom žlicom.
SAVJET: Kad je mlijeko pred kuhanjem, pazite da ne prokuha toliko da se korica digne. Čim počne kuhati, možete isključiti vatru. Kad ste ulili ocat i nekoliko puta promiješali, gruš (grude sira) bi se trebao početi odvajati od sirutke. Sada širokom, šupljom žlicom grabite skutu i stavljajte je u pripremljeni kalup. Kada ste stavili jedan sloj skute, posolite i posolite, dodajte još skute i opet posolite i tako dok ne potrošite svu skutu.
SAVJET: Kalup stavite na rešetkastu podlogu na koju možete staviti gazu kako bi sir ostao u kalupu, a sirutka ocijedila. Ako nemate četvrtasti kalup za izradu sira, pokušajte improvizirati (odrezati dno okrugloj plastičnoj kanti, npr. od Mylere…). Bitno je dodati dovoljno soli, slobodno dodajte malo više nego što mislite da je dovoljno jer će se sol otopiti i dio će otići sa sirutkom.
Kad ste sav zgrus stavili u kalup, opet ga posolite i pokrijte poklopcem (ili necim sto stane u kalup) i na to stavite nesto tesko da pritisne sir i da sirutka brze iscuri.
Ovako oblikovan sir ostaviti nekoliko sati da se na miru ocijedi. Oni iskusniji preporučuju ostaviti sir u kalupu i do 12 sati, no ja nisam toliko izdržala da ne kušam ono što sam napravila.
Uz sir, dobila sam i 3,5L ukusne sirutke koja je jako zdrava. Uživajte u ukusnom i ukusnom domaćem siru.
VIDEO ISPOD:
