Recept za Kremasti Desert od Orasa i Čokolade
U svijetu slastica, jedan desert se ističe svojom bogatom kombinacijom okusa i tekstura, a to je kremasti desert od oraha i čokolade. Ovaj slatkiš nije samo ukusan, već nosi i posebno značenje jer je omiljeno jelo jednog od najznačajnijih političkih lidera Jugoslavije, Josipa Broza Tita. Njegova popularnost traje do danas, pa se često priprema na raznim proslavama i okupljanjima. U ovom članku, pružit ćemo vam detaljan recept uz savjete koji će vam pomoći da uspješno pripremite ovaj slatki užitak. Ovaj desert ne samo da će zadovoljiti vaša nepca već će i ostaviti snažan utisak na svakog gosta koji ga proba.
Potreban Materijal za Pripremu
Prije nego što se upustite u pripremu, potrebno je obezbijediti sve potrebne sastojke. U nastavku su navedeni svi sastojci koji će vam biti potrebni za izradu ovog slatkog remek-djela:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g seckanih oraha
- 5 kašika kuvane kafe
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike ulja
Za pripremu prvog punjenja potrebno je:
- 400 ml mlijeka
- 5 kašika brašna
- 2 žumanca
Za drugo punjenje pripremite:
- 200 g margarina
- 10 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g otopljene čokolade
- 3 kašike oraha
Na kraju, za ukrašavanje, potrebni su vam:
- malo čokolade u slojevima
- malo seckanih oraha
Osigurajte da su svi sastojci svježi kako bi desert imao najbolji mogući ukus. Kada se upoznate sa svim potrebnim materijalima, možete se pripremiti za proces pravljenja ovog divnog deserta.
Priprema Kore
Prvi korak u pripremi ovog deserta je priprema kore. Odvojite bjelanca od žumanaca. U većoj posudi, umutite bjelanca sa 100 g šećera dok ne dobijete čvrste pahuljice koje nakon okretanja posude ne padaju. U drugoj posudi, miksajte žumanca sa preostalih 100 g šećera dok ne postanu pjenasta i svijetla. Zatim dodajte 5 kašika hladne kafe, 100 g seckanih oraha, 5 kašika brašna, 3 kašike ulja, i pola praška za pecivo.
Pažljivo sjedinite ovu smjesu s umućenim bjelancima, pazeći da ne izgubite zrak iz smjese – taj zrak je ključan za postizanje lagane i vazdušaste kore. Smjesu prelijte u prethodno podmazani pleh i stavite je u zagrijanu rernu na 180 stepeni. Pecite približno 30 minuta ili dok kora ne dobije zlatnu boju. Kada je kora pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Ovo je ključan trenutak, jer je važno da se kora potpuno ohladi prije nego što dodate punjenje.
Priprema Filova
Dok se kora hladi, vrijeme je da pripremite punjenje. Za prvo punjenje, u 400 ml mlijeka dodajte 5 kašika brašna i 2 žumanca. Stalno miješajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Važno je ne prestati miješati, jer to može dovesti do stvaranja grudvica. Kada se zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Za drugo punjenje, u posudi sjedinite 200 g margarina, 10 kašika šećera, 100 g otopljene čokolade i 1 vanilin šećer. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine u kremastu smjesu. Kada se prvo punjenje ohladi, spojite ga s ovim kremastim punjenjem. Rezultat bi trebao biti bogata krema koja će savršeno obogatiti vašu tortu.
Finalizacija Deserta
Kada je kora ohlađena, ravnomerno rasporedite punjenje preko nje. Pomoću špatule, pazite da fil ravnomerno pokrije cijelu površinu kore, stvarajući savršeni sloj. Ostavite tortu u hladnjaku nekoliko sati da se stegne, ali je najbolje ostaviti je preko noći. Ova pažnja na detalje osigurat će savršenu teksturu i ukus, a desert će biti još ukusniji kada odstoji.
Na kraju, ukrasite tortu rendanom čokoladom i seckanim orasima. Svi sastojci se mogu prilagoditi prema vlastitim željama, pa slobodno eksperimentirajte s dekoracijama. Narežite je na kockice željene veličine i poslužite. Ovaj desert će zasigurno impresionirati vaše goste svojim izgledom i bogatstvom okusa. Uživajte u svakom zalogaju i ponosno dijelite svoj kulinarski uspjeh!
Na kraju, ne zaboravite da je kulinarstvo umjetnost koja se stalno razvija. Prilagodite recept prema vlastitim željama i dodajte svoj lični pečat. Kremasti desert od oraha i čokolade nije samo slatkiš; to je i prilika za stvaranje uspomena sa porodicom i prijateljima. Uživajte u procesu pripreme i neka ovaj desert postane redovna poslastica na vašim okupljanjima!
