Brzi kolač s voćem i orasima
Kada su u pitanju brzi i ukusni deserti, teško je pronaći recept koji može nadmašiti jednostavnost i bogatstvo okusa tradicionalnog kolača s voćem. Ovaj kolač nije samo savršen za iznenadne goste, već i kao slatki završetak obiteljskih okupljanja ili proslava. Sa svojom sočnom konzistencijom i mirisom koji se širi tokom pečenja, ovaj desert je pravi izbor za sve ljubitelje domaće kuhinje. Osim toga, njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine, što ga čini idealnim za početnike u kuhinji.
Brza priprema i jednostavni sastojci
Jedna od najvećih prednosti ovog recepta je njegova brza priprema. Sve što vam je potrebno su osnovni sastojci koji se često nalaze u svakoj kuhinji. Priprema kolača traje samo nekoliko minuta, a pečenje donosi zlatno-smeđu boju koja mami na uživanje. Ovaj kolač, bogat suhim voćem i orasima, zaista je pravi izbor za sve one koji žele uživati u nečemu slatkom bez previše truda. Dovoljno je da se pridržavate nekoliko jednostavnih koraka, i u vrlo kratkom vremenu možete dobiti jednostavan, ali ukusan desert.
Potrebni sastojci za kolač
Da biste pripremili ovaj kolač, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 3 velika jaja
- Prstohvat soli
- 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanilije
- 150 g šećera
- 150 ml suncokretovog ulja
- 150 ml mlijeka
- 300 g brašna
- 15 g praška za pecivo
- Naribana kora jedne narandže
- Sjeckane suhe kajsije
- Sjeckane suhe trešnje ili višnje
- Sjeckani orasi
Za preljev:
Za završnicu:
Upute za pripremu kolača
Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup premazivanjem maslacem te oblaganjem papirom za pečenje. U velikoj zdjeli umutite jaja sa solju, vanilijom i šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Zatim dodajte ulje i mlijeko, a zatim sve dobro promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo te ih postepeno dodajte u tečnu smjesu, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Ova faza je ključna, jer pravilno miješanje osigurava ravnomjernu distribuciju sastojaka. Na kraju, dodajte naribanu koru narandže, sjeckane suhe kajsije, trešnje i orahe, ravnomjerno ih raspoređujući unutar tijesta. Izlijte tijesto u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Za preljev, umutite jaje, jogurt, šećer i kukuruzni škrob dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim prelijte preko tijesta. Na vrh rasporedite još malo suhog voća kako biste dodali dodatnu dekoraciju. Ova završna dekoracija ne samo da će poboljšati izgled kolača, već će i dodatno obogatiti njegov okus.
Pecite i poslužite
Kolač pecite 40 do 45 minuta, ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa, a zatim ga pospite šećerom u prahu. Ovaj finalni dodir ne samo da će kolaču dati lijep izgled, već će i dodatno obogatiti njegov okus. Uživanje u ovom kolaču može biti posebno iskustvo kada se poslužuje uz šolju kafe ili čaja, a miris koji se širi iz pećnice sigurno će privući pažnju svih u kući.
Zašto volimo ovaj recept?
Popularnost ovog recepta leži u kombinaciji jednostavnosti i bogatog okusa. Iako se radi o jednostavnom desertu, svaki zalogaj donosi osjećaj domaće kuhinje i nostalgije. Miris citrusa i suhog voća vraća nas u djetinjstvo i pruža toplinu koja nedostaje u modernom tempu života. Osim toga, ovaj kolač je savršena prilika da iskoristite ostatke suhog voća i orašastih plodova koje možda imate u kuhinji. Takođe, možete eksperimentisati s različitim vrstama voća i orašastih plodova, čime ćete dobiti različite varijacije ovog istog recepta, zavisno od vaših preferencija.
Savjeti za čuvanje kolača
Ovaj kolač možete čuvati do tri dana u zatvorenoj posudi, čime će zadržati svoju sočnost i svježinu. Ukoliko želite malo bogatiji okus, polovinu suncokretovog ulja možete zamijeniti otopljenim puterom. Također, umjesto kajsija i trešanja, slobodno se igrajte s drugim vrstama suhog voća kao što su grožđice, brusnice ili smokve. Ovaj kolač se može zamrznuti, dobro umotan, do tri mjeseca, čime možete uživati u njemu u bilo kojem trenutku. Prilikom ponovnog zagrijavanja, jednostavno ga stavite u pećnicu na nekoliko minuta kako biste mu povratili svježinu.
Zaključak
Ovaj brzi kolač s voćem i orasima je savršen primjer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izvanredan desert bogatog okusa i mirisa. Njegova brza priprema i dostupnost sastojaka čine ga idealnim rješenjem kada nemate mnogo vremena, a želite poslužiti nešto domaće i ukusno. Kombinacija suhog voća, orašastih plodova i blage arome narandže daje mu posebnu toplinu i prepoznatljiv karakter, čineći ga savršenim za svaku priliku. Uživajte u pravljenju ovog kolača i podijelite ga s onima koje volite; sigurno će donijeti osmijeh na lica svih koji ga probaju.
