Ako imate 1 krompir i 1 jaje. Brz i ukusan njemački recept za 5 minuta!
Ova izdašna fritaja od krumpira i povrća kombinira najbolje od ugodne hrane sa sastojcima bogatim hranjivim tvarima. Savršena za doručak, užinu ili večeru, ova fritaja puna je krumpira, mladog luka i jaja, što je čini istovremeno zadovoljavajućom i ukusnom. Dodatak mozzarelle i parmezana jelu daje prekrasnu kremastost i bogatstvo.
Uz dašak majčine dušice, češnjaka i paprike, ova fritaja nudi suptilnu dubinu okusa. Lako se priprema i svestran je, što ga čini izvrsnim izborom za obiteljski obrok ili za zabavu gostiju. Bez obzira uživate li u njoj toploj iz tave ili kao već pripremljenom jelu, ova fritaja od krumpira i povrća zasigurno će postati dio vašeg kulinarskog repertoara.
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta
Ukupno vrijeme: 40 minuta
Posluge: 4-6
POTREBNI SASTOJCI:
- 4-5 srednjih krumpira, oguljenih i narezanih na kockice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 jaja
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/2 žličice crvene paprike ili paprike
- 1/4 šalice mladog luka, nasjeckanog
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica brašna
- 150 ml (2/3 šalice) kiselog vrhnja
- 100 g (1 šalica) mozzarelle, naribane
- 50 g parmezana, naribanog
- 1 manji luk, narezan na kockice
- 1 režanj češnjaka, samljeven
- 1/2 žličice majčine dušice
KAKO PRIPREMITI RUČAK NA NJEMAČKI NAČIN?
Priprema krompira:
Ogulite i narežite krumpir na kockice.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir i pržite dok ne omekša i lagano porumeni, oko 10-12 minuta. Začinite solju, crnim paprom i paprikom po ukusu.
Pripremite smjesu od jaja:
U posebnoj posudi umutite jaja, sol, crni papar i papriku ili papriku. 4. Umiješajte nasjeckani mladi luk, nasjeckani češnjak i majčinu dušicu.
Popržiti luk i češnjak: 5. U istu tavu dodati maslac i nasjeckani luk. Pržite oko 3-4 minute dok luk ne omekša i postane proziran. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite još minutu miješajući da pusti aromu.
Sjediniti i kuhati: 6. Dodajte kuhani krumpir u tavu s lukom i češnjakom. Promiješajte da se sjedini. 7. Smjesu jaja prelijte preko krumpira, pazeći da jaja ravnomjerno prekriju sve povrće. Neka kuha 2-3 minute na srednjoj vatri dok se rubovi ne počnu stvrdnjavati.
Napravite kremasti umak: 8. U maloj posudi izmiješajte brašno i vrhnje dok ne postane glatko. Ovom smjesom prelijte jaja i povrće u tavi. 9. Po kremi pospite mozzarellu i parmezan.
Pecite Frittata: 10. Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Stavite posudu u pećnicu i pecite 10-12 minuta ili dok fritaja ne stane u sredinu i ne porumeni na vrhu. Ako volite čvršću fritaju, možete je ostaviti u pećnici dodatnih 5 minuta.
Posluživanje: 11. Kad je pečeno, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Narežite i poslužite toplo, po želji ukrašeno mladim mladim lukom ili svježim začinskim biljem.
