Ovi brzi kolačići s čokoladnim maslacem čine ukusan i bogat desert savršen za svaku priliku. S mješavinom maslaca, biljnog ulja i komadića čokolade, ovi keksići nude savršenu ravnotežu hrskavih rubova i mekane unutrašnjosti za žvakanje.
Ovaj će vam recept sigurno postati omiljen, bilo da se spremate za poseban događaj ili samo želite nešto slatko.
POTREBNI SASTOJCI SU:
Sastojci (mjereni u šalicama i gramima):
Sastojci: Maslac: 200 grama (otprilike 1 šalica) Biljno ulje: 100 mililitara (otprilike 1/2 šalice) Jaje: 1 veliko prašak za pecivo: 10 grama (ekvivalent 2 žličice) Vanilin šećer: 10 grama (oko 1 žlica) Kukuruzni škrob ( ili škrob): 200 mililitara (oko 3/4 šalice) Šećer u prahu: 200 grama (približno 1 1/2 šalice) Višenamjensko brašno: 700 mililitara (oko 2 3/4 šalice) Čokoladni komadići: 100 mililitara (oko 1/2 šalice)
Kako napraviti prhke kekse s maslacem i čokoladom?
Počnite tako da zagrijete pećnicu na 180°C (350°F) i pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje. U prostranoj zdjeli pomiješajte maslac i biljno ulje, tukući smjesu dok ne postane svijetla i pahuljasta.
Umiješajte jaje i vanilin šećer, pazeći da smjesa bude dobro izmiješana. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i šećer u prahu. Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Lagano pomiješajte komadiće čokolade, pazeći da su ravnomjerno raspoređeni po smjesi.
Žlicom stavljajte dijelove tijesta na pripremljeni lim za pečenje, pazeći da su razmaknuti oko 2 inča. Pecite 12 do 15 minuta, ili dok rubovi ne porumene. Ostavite kolačiće da se ohlade na limovima za pečenje nekoliko minuta prije nego ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Predloženi načini posluživanja uključuju uživanje uz vruću šalicu čaja ili kave za ugodan užitak. Alternativno, može se koristiti kao zabavan preljev na čokoladnoj torti ili poslužiti u zdjelici za desert.
Kuhinjski savjet:
Pazite da je maslac sobne temperature prije nego što počnete, jer će to pomoći u stvaranju glatkog tijesta. Da biste dobili keksiće za žvakanje, pecite ih tek toliko da ostanu mekani u sredini.
Eksperimentirajte s raznim vrstama komadića čokolade, poput tamne ili bijele čokolade, kako biste otkrili nove mogućnosti okusa.
Za deblji kolačić, ohladite tijesto 30 minuta prije pečenja. Također, kako biste zadržali laganu i prozračnu teksturu, pazite da ne premijesite tijesto.
