Pripremite se za slasnu pitu sa šest vrsta sireva koja će nesumnjivo oduševiti vaše nepce. Najbolji dio? U njegovoj brzoj i lakoj pripremi uživat ćete u trenu.
Za izradu ovih preslatkih kora potrebno vam je:
- 500 g gotovih kora,
- 500 g svježeg sira,
- 250 g kiselog vrhnja,
- 3 jaja i prašak za pecivo.
- sol
Premazivanje:
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
Priprema:
Pomiješajte kiselo vrhnje, sir, jaja, pp i 2 žličice soli u posudi za miješanje. U posebnoj zdjeli pomiješajte ulje i mlijeko za premazivanje. Uzmite jedan list i malo ga premažite mješavinom ulja i mlijeka. Na lim rasporedite dvije žlice smjese od sira, zarolajte i stavite u podmazan pleh. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite svu smjesu i listove. Za pikantnost, po vrhu pospite sezamom i cijelu roladu premažite mješavinom ulja i mlijeka. Pecite na 200°C oko 30 minuta ili dok rolat ne porumeni. Uživati!
BONUS ČLANAK:
Uživajte u prirodno spremljenom satarašu tijekom zimnice uz dodatak šećera, bez potrebe za umjetnim konzervansima.
Sastojci:
- 1 kilogram luka,
- 3 kilograma paprike,
- 3 kilograma mesnatog paradajza
- 2-3 mrkve.
- ulje
- šećer
- sol
Priprema:
Mjerenja koja sam koristio za ovaj recept uključivala su vaganje povrća bez čišćenja. Međutim, slobodno zanemarite ove specifične mjere i upotrijebite željene omjere povrća. Najvažniji aspekt je poštivanje ispravne procedure i osiguravanje odgovarajućeg pakiranja. Uz ova mjerenja, možete očekivati da ćete dobiti oko 8-9 staklenki težine 720 grama svaka. Započnite s temeljitim pranjem povrća. Luk izrežite na tanke rezance, a paprike narežite na krupnije komade. Započnite prelijevanjem vruće vode preko rajčica kako biste olakšali guljenje. Nakon što su oguljene, narežite ih na tanke komade. Upotrijebite ribež za ribanje mrkve na fine ploške ili, ako želite, odaberite alternativni način. Također je opcija da se mrkva potpuno izostavi. Zagrijte široku tavu i u nju dodajte ulje. Preporučljivo je koristiti ploču za kuhanje za ovaj korak jer omogućuje korištenje veće posude. Ovo je važno jer povrće želimo pržiti, a ne kuhati u vlastitom soku, osiguravajući dovoljno prostora i cirkulaciju zraka. Započnite dodavanjem luka u tavu i pospite solju. Nakon što luk dobije mekanu teksturu, ubacite mrkvu i kratko popržite. Zatim u smjesu umiješajte papriku i još jednom pospite solju… Kada kupujete papriku, odlučite se za različite nijanse uključujući žutu, crvenu i zelenu. Vrijedno je napomenuti da sam također imao zadovoljstvo koristiti narančastu papriku. Nakon što su paprike malo omekšale, dodajte rajčice i prstohvat soli. Nastavite kuhati smjesu sporim tempom dok ne postigne željenu konzistenciju. Dok se rajčice krčkaju, razmislite o dodavanju malo šećera. Po želji na kraju se može dodati peršin. Zagrijani sataraš stavite u čiste staklenke, pazeći da je samo sok na površini i da komadići paprike ne vire. Staklenke zatvorite ili zalijepite poklopcima, a zatim ih izolirajte dekom dok ne postignu sobnu temperaturu.
