Doživite užitak svježe pečenih, velikih krafni izravno iz vaše pećnice uz ovaj nevjerojatan recept koji eliminira potrebu za prženjem u dubokom ulju.
Proizvodnja ovih proizvoda dvostruko je učinkovitija od standardnih, što rezultira nevjerojatnim iskustvom okusa.
Rijetkost je pronaći nekoga tko ne voli krafne, jer je teško naići na osobu koja ne cijeni ove slatke poslastice.
Svima omiljena poslastica, pahuljaste i slatke krafne u prahu, pravo je uživanje u njima. Međutim, izrada ovih tradicionalnih peciva daleko je od jednostavnog zadatka. Proces uključuje izazovan korak dubokog prženja, što nije najzdravija opcija, a zahtjev za stajanjem pokraj štednjaka može biti prilično iscrpljujući.
Otkrili smo recept za ukusne krafne iz pećnice koje se mogu pripremiti upola kraće, a rezultiraju doista fantastičnim okusom.
Recept zahtijeva nekoliko sastojaka, uključujući 40 g svježeg kvasca, 900 g oštrog brašna (uz dodatnih 100 g mekog brašna za miješenje i oblikovanje), 4 cijela jaja, 300 ml jogurta, 200 ml vode, 150 g šećera (plus još 150 g za motanje krafni) i 150 g margarina (uz još 100 g za premazivanje).
Za početak kvasac otopite u mlakoj vodi i umiješajte žlicu šećera. Zatim u šerpu dodati brašno, jogurt, jaja, preostali šećer, otopljeni margarin i kvasac koji je odstajao nekoliko minuta. Mikserom sjedinite sastojke dok tijesto ne postane mekano i ljepljivo. Tijesto dobro premijesite varilicom pa ga ostavite sat vremena da odstoji dok se ne udvostruči.
Vaši će gosti sigurno tražiti recept kada budu kušali ove preslatke mekane rolice napravljene bez upotrebe mlijeka i jaja.
Nakon što je tijesto prošlo proces dizanja, obilato pospite radnu površinu mekim brašnom i prebacite tijesto na nju. Nastavite mijesiti tijesto nježno i laganim tempom. Površinu i tijesto još jednom pospite brašnom, a zatim valjkom za tijesto poravnajte tijesto na debljinu od otprilike 1 do 1,5 cm. Čašom izrežite oblike krafni, pazeći da između njih ostane dovoljno prostora na tepsiji koju ste namazali margarinom. Ključno je ostaviti prostora za značajno širenje krafni tijekom procesa pečenja, jer će nedvojbeno prerasti jednu posudu.
Nakon što pustite početnu količinu krafni da odstoji 15 minuta, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U ovom trenutku povremeno vadite drugu turu krafni kako biste spriječili da se prepeku tijekom prve serije.
Nakon što je pećnica dosegla željenu temperaturu i krafne su se značajno povećale u veličini, ostavite ih da se peku dok ne dobiju nježnu nijansu smeđe boje. Istovremeno otopite preostali margarin i svježe pečene krafne odmah premažite obilnim slojem šećera ili ukusnom mješavinom šećera i cimeta. Prepustite se slasnoj poslastici!
