– 1 šalica jogurta
– 1 šalica ulja
– 1 jaje
– 1 šalica škroba (pšeničnog ili kukuruznog)
– 1 žlica octa
– Prstohvat soli
– 1 paketić praška za pecivo
– 2 šalice brašna (dodavati postepeno)Za međuslojeve:
– Pšenični ili kukuruzni škrobZa sirup:
– 3 šalice šećera
– 3 šalice vode
– Kriška limunaZa preljev:
– Lješnjaci ili kikiriki
Priprema:
Započnite kombiniranjem svih sastojaka za sirup, kuhajući smjesu 20 minuta prije nego što je ostavite da se ohladi. Pomiješajte sve sastojke za tijesto da dobijete meku konzistenciju koja se ne lijepi za ruke. Od ovog tijesta oblikujte 12 kuglica i uvaljajte ih u pšenični škrob do promjera desertnog tanjura. Slažite kuglice jednu na drugu, pazeći da svaki sloj pospete škrobom. Pokrijte hrpu i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon odmora, cijelo tijesto spljoštite u oblik kvadrata, čvrsto zarolajte, a zatim koso prerežite. Svaki segment oblikujte kao što je prikazano u videu tako da držite komad tijesta uspravno, pritisnete oba kraja u suprotnim smjerovima i razvaljate ga valjkom za tijesto. Oblikovane komade stavite na lim za pečenje, premažite ih mješavinom maslaca i ulja i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 280 stupnjeva 40-45 minuta dok ne poprime bogatu zlatnosmeđu boju, pazeći da se srednji slojevi odvoje i dobro ispeku. Nakon što izvadite iz pećnice, ostavite desert da odstoji 5-10 minuta prije nego što ga prelijete hladnim sirupom. Nakon što se sirup upije, obilato pospite pistaćima ili lješnjacima i poslužite. Uživajte u obroku.
