Ako tražite jednostavnu opciju deserta bez muke, kolači od keksa pravi su izbor. Ono što ih čini tako praktičnima je to što nema potrebe za mukom oko pečenja kore ili stvaranja složenog nadjeva.
Stvorite ugodnu poslasticu kombinirajući slatku bijelu čokoladu i tropski kokos, a ne zaboravite ubaciti i zrelu bananu. Ovaj divan recept za kolačiće savršen je za sve, a cijena sastojaka neće vam pomoći.
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: 300 g keksa, 1 veća banana. Za nadjev pomiješajte 2 jaja, 100 g šećera, 500 ml mlijeka, 30 g kukuruznog škroba, 20 g želatine, 120 ml hladne vode i 30 g putera.
Za glazuru je potrebno 100 grama bijele čokolade, 10 grama ulja i 40 grama kokosa.
Način pripreme:
Za izradu nadjeva, počnite kombiniranjem želatine i vode, dopuštajući da se proširi. U posebnoj posudi umutite šećer i jaja prije dodavanja mlijeka (350 ml) i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte škrob s mlijekom (150 ml) dok se sve grudice ne otope. Zagrijte smjesu jaja i mlijeka pa postupno dodajte smjesu škroba i mlijeka uz stalno miješanje. Nastavite kuhati dok se nadjev ne zgusne uz stalno miješanje. Kad se zgusne skloniti sa vatre i u vreo fil dodati puter mešajući dok se ne rastopi. Na kraju dodajte želatinu u smjesu i dobro promiješajte. Počnite tako da podlogu torte obložite slojem prozirne folije i preko nje prelijete dio nadjeva. Zatim ravnomjerno rasporedite zdrobljeni keks i par kriški banana. Ponavljati ovaj postupak tako što ćete sipati još jedan sloj nadjeva, zatim keksa i banana, dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju kolač prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi otprilike 12 sati.
