Sastojci
Tijesto:
Za pripremu ovog recepta potrebna su vam 2 decilitra vode, pola porcije margarina, 2 decilitra brašna, 5 jaja i prstohvat soli.
Krema:
Za pripremu tri pudinga od vanilije potrebna vam je litra mlijeka, dva decilitra šećera i jedna porcija margarina.
ostalo:
Za divan desert pomiješajte dva kompota od breskve, kruške i višnje, uz pola litre šlaga. Završite ga posipanjem šećera u prahu za dodatnu slatkoću.
Priprema
Tijesto:
Zagrijte smjesu vode i margarina do točke vrenja. U smjesu dodati 2 dl brašna i prstohvat soli. Miješajte sastojke dok ne tvore kohezivnu masu, izbjegavajući daljnje kuhanje.
Za početak prebacite smjesu u plastičnu posudu i nastavite s dodavanjem jaja pojedinačno, bez potrebe da čekate da se ohladi. Zatim zagrijte pećnicu na temperaturu od 220°C.
Da napravite dvije kore, pola kreme ravnomjerno rasporedite na papir za pečenje u prostranoj tepsiji prikladnoj za pećnicu. Pecite na temperaturi od 220°C oko 20 minuta. Ponovite postupak s preostalim dijelom kreme.
Krema:
Za pripremu pudinga 2 dl šećera pomiješajte sa 1 l mlijeka i skuhajte. Umiješajte ohlađeni margarin. Tijekom hlađenja puding stalno miješati kako se ne bi stvorila korica.
Obilno tucite pola litre vrhnja dok ne postane divno pahuljasto. Pažljivo narežite voće iz kompota na porcije veličine zalogaja koje možete lakše rukovati.
Za sastavljanje snopa počnite s korom, nakon čega slijedi sloj kremastog nadjeva, zatim dodajte veliku količinu svježeg voća, pokrijte ga komadom tučenog vrhnja i završite s drugim slojem kore. Na kraju po vrhu pospite šećer u prahu za dodatnu slatkoću.
