Započeo je mjesec prosinac koji sa sobom donosi vrijeme kada slavimo Božić, a blagdanske pripreme su u punom jeku. U brojnim kućanstvima, između ostalog, sastavlja se popis kolača koji će se ispeći ove godine.
Evo recepta za kolačiće u obliku polumjeseca, klasičnu mrvičastu poslasticu za Božić koja ima dug rok trajanja i vrijedi je dodati na popis za pečenje ako je još niste probali.
Ovaj recept Nataše Pralice ističe da iako su ovi kolačići jednostavni za pripremu, potrebno im je nešto više vremena. Bez obzira na to, to je divna poslastica koja će uljepšati vaš blagdanski stol, podići raspoloženje vaše obitelji i vjerojatno će vam biti omiljena poslastica kojoj se vraćate svake godine.
SASTOJCI:
Tijesto:
- 350 grama brašna,
- 150 grama šećera,
- 2 vrećice vanilin šećera,
- 200 grama margarina ili putera,
- 1 cijelo jaje,
- 2 žumanjka,
- korica jednog limuna
- i 2 žlice ruma.
ostalo:
- 2 bjelanjka,
- 200 g mljevenih oraha.
Za čokoladni dio:
- 100 g čokolade,
- 50 g margarina ili putera.
Priprema tijesta:
U posudi za miješanje pomiješajte margarin ili maslac sobne temperature s brašnom, cijelim jajetom, žumanjcima, šećerom, vanilin šećerom, naribanom koricom limuna i rumom. Miješajte smjesu dok se dobro ne sjedini.
Dobivenu smjesu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena da se stegne. Nakon toga od smjese oblikujte jednolične kuglice, svaka veličine trešnje.
Stavite ih na papir za pečenje. Zatim kuglice uronite u snijeg od dva bjelanjka.
Zatim ih posuti mljevenim orasima. Pazite da svaka kuglica bude dobro razvaljana i zatim je stavite na kalup obložen masnim papirom.
Sve sastojke sjedinite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva i pecite otprilike 20 do 25 minuta. Nakon toga ostavite kuglice da se ohlade.Za pripremu čokoladnog dijela pomiješajte narezani margarin ili maslac s narezanom čokoladom ili komadićima čokolade. Otopite smjesu pomoću mikrovalne pećnice ili kuhala na paru.
Ostavite da se ohladi i počne se malo stvrdnjavati. Uzmite kalup za kolačiće i utisnite čokoladu na jedan kolačić, a zatim na njega stavite drugi kolačić. Na taj način nastavite spajati ostale kolačiće. Kekse možete staviti u limenu kutiju za čuvanje.
