Svaki ambiciozni domaći kuhar zamišlja potencijal za rekreaciju slatke, hrskave piletine koja se može mjeriti s cijenjenim restoranima brze hrane. Odgovor leži u ovim hrskavim pilećim zalogajima — nekompliciranom i brzom receptu koji obične sastojke pretvara u carstvo zlatnog, hrskavog savršenstva.
Ovo jelo, s finim završetkom i u kombinaciji s ukusnim domaćim umakom, pokazuje da možete pripremiti piletinu restoranske kvalitete u udobnosti vlastite kuhinje za nekoliko minuta.
**DOLJE NAVEDENI SASTOJCI SU NEOPHODNI**
Za pripremu hrskave piletine potrebni su vam sljedeći sastojci: – 2 pileća fileta bez kože i kostiju – 2 velika jaja – 240 mililitara (1 šalica) vode – 250 grama (2 šalice) višenamjenskog brašna – 750 mililitara (3 šalice) biljnog ulja za prženje.
**Začini:**
– Sol: prilagoditi po želji – Mješavina začina za piletinu: prilagoditi po želji – Mljeveni crni papar: prilagoditi po želji – Slatka paprika: prilagoditi po želji
**Za ljuti umak:** – Kiselo vrhnje: 60 grama (1/4 šalice) – Majoneza: 40 grama (3 jušne žlice) – Umak od rajčice: 30 grama (2 jušne žlice) – Češnjak: 3 češnja, nasjeckana – Krastavac: 1, narezan na male kockice – Svježi kopar: 1 vezica, sitno nasjeckana – Zelene masline: 5-6 otkoštite i narežite na kockice – Sol: po ukusu – Crni biber: po ukusu.
### **Smjernice za metodičko postupanje:**
1. **Pripremite perad:**
– Pileći file narežite na komade pogodne za konzumaciju. – Začinite solju, začinima za piletinu i paprikom.
Sastojke dobro izmiješajte da dobijete jednoličan premaz.
2. **Pripremite tijesto:**
U velikoj zdjeli počnite tući jaja. Nakon toga postupno dodavati vodu.
Postupno dodajte brašno uz miješanje dok ne dobijete glatku smjesu koja podsjeća na tijesto za palačinke.
3. **Ispeći piletinu na vrelom ulju:**
– U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje dok ne dosegne temperaturu od približno 350°F (175°C).
– Začinjene komade piletine umočite u tijesto.
– Piletinu lagano spustiti u zagrijano ulje i pržiti dok ne porumeni, otprilike 2-3 minute sa strane. – Kad je pečeno, izvadite piletinu i ostavite da se ocijedi na papirnatim ubrusima.
4. **Napravite umak za umakanje:**
U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu. Zatim umiješajte umak od rajčice i mljeveni češnjak.
– Krastavac, kopar i masline sitno nasjeckajte i kasnije umiješajte u smjesu. – Začinite po ukusu solju i crnim paprom.
Stavite u hladnjak do posluživanja.
Cijeli video pripreme pogledajte ispod:
https://www.youtube.com/watch?v=lsnkpeAqB84
DODATNI RECEPT:
Kolač koji je skupio najviše lajkova na Facebooku ostaje neprovjeren i necijenjen. Što je onda razlog oklijevanja u vašem pristanku? 😍
Iznimnim pojedincima koji su se ovdje okupili nudim ovaj recept kako bih odala počast sjećanju na osobu koja mi ga je povjerila – nekoga tko nije bio dio mog života zadnjih deset godina. U ovom kolaču uživamo već dvadesetak godina; to je temeljni i jedinstveni element, stalno prisutan u našim životima.
Bezvremenska djela kao što su Reformi i Grilias zasigurno će postati sastavni dio vašeg života nakon što ih poslušate. Ovu prigodu posvećujem mom rođendanu i svima vama koji ste svojim prisustvom doprinijeli da to iskustvo bude nezaboravno.
svaka čast
Potrebne su sljedeće komponente:
Za koru su potrebni sljedeći sastojci: 15 bjelanjaka, 30 kašika šećera u prahu, 15 kašika mljevenih oraha i 6 kašika brašna. Osim toga za kremu je potrebno 1 l mlijeka, 15 žumanjaka i 10 žlica šećera.
Potrebne komponente za recept su 9 kašika brašna, 250 grama šećera u prahu, 250 grama margarina ili putera, 150 grama mljevenih oraha, malo mlijeka za prženje oraha, 200 grama čokolade, 3 paketića vanilin kreme i 200 mililitara mlijeka ili kisele vode za kremu. zavoj.
Tehnike čuvanja kolača na rotirajućoj rešetki.
Za pripremu tri kore umutiti pet bjelanjaka, deset kašika šećera u prahu, pet kašika oraha i dvije kašike brašna. Započnite miješanjem brašna s orasima, pa smjesu lagano pjenjačom umiješajte u tučene bjelanjke. Nastavite peći prema uputama.
Svaka kora se peče na temperaturi od 180 stepeni oko 25 minuta. Nakon što su pripremljeni potrebno ih je tijekom pečenja pokriti krpom.
krema.
Za pripremu kreme 7 žumanjaka pomiješajte s 10 žlica šećera i 9 žlica brašna, a zatim smjesu zagrijavajte u 1 litri tekućine do vrenja.
mlijeko.
U drugoj posudi izmiksajte 250 grama margarina i mutite dok ne dobijete glatku smjesu. Za to vrijeme u drugoj posudi umutiti 8 žumanjaka i 250 grama šećera u prahu, pa spojiti dvije smjese.
Vrhnje za šlag pomiješajte s umućenim žumanjcima pazeći da se smjesa dobro poveže. Zatim odvojiti jednu trećinu fila i u nju umiješati 150 grama oraha proprženih na malo mlijeka.
U preostali nadjev, koji čini dvije trećine ukupne količine, umiješajte 200 grama otopljene čokolade i smjesu lagano zagrijte na laganoj vatri.
Za izradu deserta tri kore kreme od vanilije pomiješajte s mlijekom ili kiselom vodom, pa ih slažite ovim redom: kora, kora, crni fil, kora, krema, bijeli fil, kora, krema i crni fil. Nadjevom zaokružite obruč. Moj izbor crne ispune bio je zato što
On posjeduje najveći iznos. NAČIN POSLUŽIVANJA? Kora je jedva vidljiva zbog bogate i kremaste konzistencije kolača; usprkos velikoj veličini, u njemu se brzo uživa jer djeluje privlačnije od bilo kojeg drugog čokoladnog slatkiša.
