Med od maslačka, dobiven iz cvjetova 300 cvjetova, nudi niz zdravstvenih prednosti, prikladan je za vegane i može se jednostavno pripremiti kod kuće u nekoliko jednostavnih koraka.
Sezona maslačka trenutno je na vrhuncu, što predstavlja idealnu priliku da potražite mirnu livadu, bez smetnji prometa i zagađenja. Ovdje se mogu sabrati svježi, žuti cvjetovi i stabljike za izradu domaćeg meda od maslačka. Predstavljamo recept koji se njeguje i prenosi generacijama.
Med od maslačka je terapeutska formulacija koja inherentno posjeduje prebiotičke kvalitete, pomaže u regulaciji šećera u krvi i tlaka, te nudi zaštitne prednosti za jetru. Maslačak, znanstveno poznat kao Taraxacum, višegodišnja je zeljasta biljka koju karakteriziraju žuti cvjetovi, a pripada obitelji Asteraceae. Na vrhu šuplje cvjetne stabljike izbijaju svijetložuti cvjetovi koji kao i svi sastojci maslačka sadrže mliječni sok.
Cvijet maslačka karakterizira jarka, intenzivno žuta nijansa. Ove se biljke razmnožavaju vjetrom koji raznosi njihovo lagano sjeme. Maslačak se može naći na raznim mjestima, uključujući vrtove, pašnjake i sve vrste zelenih površina. Optimalno vrijeme za berbu maslačka su proljetni mjeseci travanj i svibanj.
Maslačak se odavno savjetuje za razne bolesti, uključujući visoki krvni tlak, “trovanje krvi”, reumatoidni artritis, respiratorne probleme, žuticu, bubrežne poremećaje i dermatološka stanja. Europski propisi priznaju i korijen i list kao ljekovita svojstva.
Sastav maslačka uključuje:
- Vitamini A, C, K, B i E
- željezo
- kalcij
- magnezij
- kalij.
Nadalje, sadrži obilje ljekovitih spojeva, uključujući tanine, saponine, vitamine, minerale, inulin, kolin i eterično ulje. U području prirodne medicine i maslačak i med od maslačka koriste se za:
Ublažavanje upalnih procesa u tijelu olakšava respiratorne probleme i umanjuje simptome povezane s prehladom, kašljem i drugim respiratornim tegobama, a istovremeno jača imunološki sustav.
Smanjuje krvni tlak, poboljšava probavu, štiti stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, štiti jetru i promiče opće zdravlje.
Sastojci:
- 1,5 litara hladne vode,
- 250 većih cvjetova maslačka,
- 2 limuna
- i 1,5 kilograma šećera.
Postupak pripreme:
U 1,5 l hladne vode dodajte 250 većih cvjetova maslačka i dva limuna narezana na ploške, uključujući i koru. Ostavite smjesu da kuha na laganoj vatri 20 minuta, a zatim dobivenu masu procijedite pomoću gaze ili krpe. Umiješajte 1,5 kg šećera i nastavite kuhati još 1 do 2 sata, prilagođavajući trajanje prema željenoj gustoći. Ostavite smjesu da se ohladi i prebacite je u staklenke koje ste sterilizirali kuhanjem i zagrijavanjem u pećnici. Preporučljivo je staklenke čuvati u hladnjaku i čim prije potrošiti sadržaj.
Priprema meda od maslačka.
Kada i na koji način treba konzumirati med od maslačka? Med od maslačka služi kao izvrstan zaslađivač napitaka poput čaja, kave i smoothieja, a može se piti i samostalno.
Preporučljivo je konzumirati ovaj med ujutro na prazan želudac, po mogućnosti uz zeleni čaj. Osim toga, čini divan namaz na tostu, što vam omogućuje da ga uključite u doručak nakon jutarnjeg čaja.
Predložena doza meda od maslačka ovisi o pojedincu i njegovim specifičnim zdravstvenim zahtjevima. Općenito, savjetuje se konzumiranje između jedne žličice i tri žličice meda od maslačka svaki dan.
Gdje se mogu kupiti proizvodi od maslačka?
Maslačak ima dugu povijest korištenja u prirodnoj medicini, koja datira još iz davnih vremena. Korijen i listovi biljke korišteni su za liječenje raznih bolesti jetre, dok se cvijet pretvara u sirup i med. U Tvornici Zdrave Hrane možete pronaći niz organskih proizvoda s maslačkom, uključujući tinkture, kapsule i čajeve.
