sirovina:
8 jaja
20 kašika šećera
100 kokosa
150 g mljevenog keksa
3 kašike brašna
150 g čokolade
200 g margarina ili putera
2 lista vafla
mat:
150 g čokolade
3-4 kašike ulja
pripremiti:
Zagrejati rernu na 180 stepeni.
Dodati 6 kašika šećera i umutiti 4 bjelanjka u čvrst snijeg.
Dodati kašiku brašna i mlevenog keksa i sve izmešati.
Oblatne stavite na lim za pečenje, premažite ovom smjesom i rasporedite.
Pecite 13 minuta, dok se kora peče napraviti drugu.
Umutiti 4 bjelanjka i 6 kašika šećera u gustu pjenu, pa dodati kokos i 2 kašike brašna.
Sve sjediniti i rasporediti drugi list oblande.
Uklonite prvi pleh i odmah stavite drugi pleh.
U manjoj šerpi umutite žumanca i 8 kašika šećera.
Stavite manji lonac na veći lonac sa vodom, oko 2 cm.
Od trenutka kada voda provri, kuvajte 10 minuta mešajući, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi.
Skinite sa vatre i ohladite, povremeno mešajući.
Omekšali puter ili margarin umutiti pjenasto, zatim dodati čokoladni fil i sve umutiti.
Prvu koru kolačića premazati čokoladnim filom, pa prekriti drugom korom od kokosa i preokrenuti.
Stavite pleh na vrh i stavite malo težine na pleh da se oblatne spljošte.
Otopite čokoladu sa 3-4 kašike ulja na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici na jako laganoj vatri i njome prelijte listove vafla.
Ostavite da se sve dobro ohladi, a zatim nasjeckajte i poslužite.
