Dr Ana Gifing specijalista je preventivne medicine i kronične prehrane, a ljubav prema ovoj vrsti posla naslijedila je od svog djeda – poznatog liječnika Branka Manojlovića, koji je još prije Drugog svjetskog rata u Novom Sadu otvorio prvu ambulantu preventivne medicine.
- Ipak, Anna odbacuje nekoliko najvećih zabluda o srpskim jutarnjim rutinama – većina ljudi pije kavu na pogrešan način.
Smatra da današnji publicitet o povećanju potrošnje vode nije dobar.
– U školi smo učili da trebamo imati najmanje 2,5 litre vode dnevno. Ovo je zabluda u medicinskoj zajednici koja je nastala 1945. godine, kada je američka vlada izdala proglas u kojem se navodi koliko tekućine vojnik treba unositi tijekom dana, ovisno o količini hrane koju pojede. Ali to je glupo – kaže dr. Giffen.
Naglasio je da su tu teoriju opovrgli svjetski stručnjaci.
- – Sad pričamo o tome, iako su prije desetak godina svjetski stručnjaci razotkrili tu teoriju i dokazali da je polijevanje vodom nezdravo. Ističe da ako žene piju 4 litre tekućine dnevno, a muškarci oko 3,5 litre dnevno, to je veliko opterećenje za bubrege.
Liječnici objašnjavaju da je važno unositi i drugu tekućinu, a ne samo vodu.
– Ako popijemo šalicu kave ili čaja, pojedemo juhu ili popijemo vino ili pivo, unijeli smo tekućinu. Sada stalno pijemo vodu kako bismo zadovoljili medicinske potrebe – to je ludost.Otkriva i da li je zdravo popiti čašu vode čim se ujutro probudite, što je navika mnogih ljudi u Srbiji.
– Ujutro je najbolje popiti 1 šalicu ledenog čaja s nekoliko kapi limuna ili 1 šalicu vode s nekoliko kapi limuna ili šalicu vode sobne temperature. Kava nikada ne smije biti prvo piće koje pijemo. Dr. Anna kaže da kavu pijete samo nakon doručka, nikako prije.
Kada je najbolje vrijeme za ispijanje kave?
– Ako želite smršaviti, pijte kavu uz obrok! Zato prvo doručkujte, a zatim popijte kavu. Liječnici kažu da zbog toga što kava ima vrlo visok inzulinski indeks, ako pijete kavu između obroka, ne možemo izlučiti inzulin tijekom dana i masnoće se neće topiti.Upozorava da će naše tijelo, ako preskočimo doručak, početi skladištiti masti.
– Ako preskočimo doručak, to znači da ne unosimo dobru energiju u naše tijelo kada nam je potrebna! Ako ljudi imaju zdravo tijelo, zdrav metabolizam, mogu jesti malo ujutro, malo ujutro, bez ikakvih problema. Ako ujutro ne jedemo, naše tijelo postaje pod stresom i tijelo počinje skladištiti masnoću – zaključuje dr. Anna Giffin.
