Je li to mesna pita ili burek, paše li uz sarmu i može li se u njoj uživati uz kiselu jabuku u francuskoj salati?
Što razlikuje kulinarsko stvaralaštvo od zločina protiv hrane? Vjerojatno se nalazi negdje iza prženog avokada punjenog burratom. Ovaj odvažni recept, koji dijeli The Shaba Kitchen na TikToku, prikupio je nevjerojatnih 20 milijuna pregleda, uglavnom zahvaljujući nefiltriranoj reakciji kuhara Gordona Ramsaya.
Video počinje s Ramsayjem u nevjerici dok tiktoker zamjenjuje kožu avokada delikatnim talijanskim sirom, koji se obično konzumira bez ikakve termičke obrade, prije nego što avokado obloži brašnom, jajima i krušnim mrvicama. U međuvremenu, kuhar uzvikuje da svježa burrata nije namijenjena za punjenje avokada.
Čim je punjeni avokado dospio u vruće ulje, Ramsay je predvidio ishod: sir se počeo skupljati i curiti.
Budući da je kuhar neobični avokado nazvao deformiranim škotskim jajetom, ono je iscurilo dok su ga rezali. S gađenjem, kuhar je primijetio: “Čestitamo! Sada nam je zabranjen ulazak u Italiju.
Kuhinja Shaba je privukla neviđenu pozornost zbog svog prženog avokada, što je izazvalo rasprave o kulinarskim zločinima – točnije, kada okus prijeđe granicu u loš okus.
Talijani su vjerojatno najglasnija nacija kada je riječ o izražavanju zabrinutosti oko hrane, a njihove kritike istaknute su na društvenim mrežama i blogovima. Izražavaju svoje nezadovoljstvo zbog uništavanja talijanskog kulinarskog nasljeđa od strane Amerikanaca i drugih diljem svijeta, koji često zlorabe terminologiju, ugrađuju netočne sastojke i nepravilno konzumiraju hranu.
Komentari poput “Moja baka plače kad vidi tjesteninu kuhanu s povrćem u istom loncu” i “svaki put kad se naprave takvi recepti, izgubi se malo Italije” odražavaju osjećaje onih koji kritiziraju kuhare zbog njihove moderne interpretacije talijanske kuhinje, uključujući pogreške poput lomljenja špageta prije kuhanja ili dodavanja ulja u vodu.
Možda vam smeta dodavanje kečapa u tjesteninu, kao i posipanje parmezanom preko svakog obroka.
Talijani se suzdržavaju od ribanja sira na jela s tjesteninom koja uključuju kozice, kao što izbjegavaju kombinirati kruh s rižom ili tjesteninom.
Prženi avokado u kombinaciji s buratom samo je jedan od primjera javnog “masakra” kuhinje. Ujak Roger, poznat po svojim kritikama kuhara kao što je Jamie Oliver, stalno pokazuje da čak i najvještiji kuhari mogu pogriješiti.
On spremno razmišlja o svrsi woka u azijskoj kuhinji i daje glupu primjedbu o tome kako se priprema njegov tajlandski curry – ističući probleme kao što su sjeckanje sastojaka, miješanje umjesto gnječenja u avanu ili uključivanje neprikladnih komponenti poput pire od rajčice. Ujak Roger kritizirao je Ramsayja kada je odlučio upotrijebiti pogrešnu vrstu tjestenine za indonezijski recept.
Balkanci znaju biti prilično strogi po pitanju “mljevenja hrane”. Brojni pojedinci izražavaju nezadovoljstvo prekuhanom tjesteninom ili povrćem, dok bi drugi mogli pobjesnjeti ako odlučite rezati jabuke za francusku salatu. Za neke se povrće pečeno u pećnici smatra svetogrđem, dok ga drugi smatraju divnim. Svađe oko bureka sa sirom svima su nam poznate.
Zahuktavaju se rasprave oko sarme, a svjedoči i rasprava pokrenuta na Instagramu Maje Jalšovec, gdje je prošlogodišnji sudionik MasterChefa istražio pravu bit ovog jela.
Nalazi li se u bočici s raspršivačem? Da li se luk sprema uz suho i suho meso ili to zakon o sarmi zabranjuje? Punkufer također bilježi uključivanje jaja u smjesu, kao i korištenje ječma umjesto riže.
Na društvenim mrežama postoji “klub” pojedinaca koji preziru mješavine začina i povrća koje sadrže pojačivače okusa, dok drugi ne mogu zamisliti ručak bez tih pomagala.
Različitost mišljenja je velika kao i broj ljudi!
