Recept za Kolač s Orahima i Limunom
U ovom članku ćemo vas provesti kroz jednostavan, ali ukusan recept za kolač s orahima i limunom koji će postati omiljeni desert u vašoj kuhinji. Ovaj kolač je savršena poslastica za sve prilike, bilo da je u pitanju rođendan, proslava ili jednostavno želja za slatkim. Priprema kolača je brza i jednostavna, a rezultat je sočan i aromatičan desert koji će oduševiti sve vaše goste.
Kolač s orahima i limunom se može poslužiti kao slatki završetak svakog obroka, a njegova jedinstvena kombinacija okusa čini ga pogodnim za sve uzraste. Osim toga, ovaj kolač je savršen za svakodnevnu upotrebu, ali i za posebne prilike kada želite impresionirati svoje goste. Uz malo truda i ljubavi, možete stvoriti pravi kulinarski dragulj koji će se pamtiti.
Sastojci
Za pripremu tijesta potrebno je:
- 200 g omekšalog maslaca ili margarina
- 1 jaje
- 200 ml ulja
- 100 ml mlijeka (mala čaša)
- Rendana korica pola limuna
- 1 kašika svježeg limunovog soka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 čaša griza
- 4,5 čaše brašna (ili po potrebi)
Za sirup:
- 3 čaše šećera
- 3 čaše vode
- 1 kriška limuna
Za punjenje:
- 1 čaša mljevenih oraha
Kao dodatak, možete koristiti i neke druge orašaste plodove poput badema ili lješnjaka, što će dodatno obogatiti okus kolača. Takođe, zamjena dijela brašna sa kakaom može stvoriti čokoladnu varijantu ovog kolača, koja će privući ljubitelje čokolade.
Priprema
Prva faza u pripremi ovog kolača je izrada tijesta. U većoj posudi pomiješajte omekšali maslac ili margarin sa jajetom, uljem i mlijekom. Ključno je da maslac bude dobro omekšan kako bi se lakše miješao sa ostalim sastojcima. Nakon što ste dobili homogenu smjesu, dodajte rendanu limunovu koricu, limunov sok, griz, vanilin šećer i prašak za pecivo. Ovi sastojci će dati kolaču posebnu aromu i sočnost. Postepeno dodavajte brašno dok ne dobijete mekano, neljepljivo tijesto. Kad ste završili s miješanjem, podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Prvi dio tijesta stavite u prethodno nauljenu tepsiju i ravnomjerno ga rasporedite. Na to pospite mljevene orahe; oni će dodati dodatnu teksturu i bogatstvo okusa kolaču. Ova faza je ključna jer orasi ne samo da obogaćuju okus, već i dodaju hrskavost koja se savršeno slaže s mekanim tijestom. Za drugi dio tijesta, razvaljajte ga na ravnoj površini, a zatim izrežite na četvrtine. Ove komade prebacite preko sloja oraha u tepsiji, a rukama dodatno poravnajte kako bi se dobila ravna površina. Ovaj korak je važan za konačni izgled kolača, jer će omogućiti ravnomjerno pečenje. Kolač možete izrezati u obliku baklave ili po vlastitoj želji, što će dodatno obogatiti njegov vizualni dojam. Raznovrsno rezanje može dodati poseban šarm, posebno kad se kolač poslužuje na svečanostima.Pecenje i priprema sirupa
Kada ste završili s pripremom kolača, prebacite ga u prethodno zagrijanu rernu na temperaturu od 200°C. Pecite ga otprilike 25 do 30 minuta, ili dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Tokom pečenja, važno je pratiti da se ne prepeče, jer bi to moglo uticati na sočnost. Ukoliko koristite rernu s ventilatorom, vrijeme pečenja može biti nešto kraće. Dok se kolač peče, možete se posvetiti pripremi sirupa. U šerpu stavite šećer, vodu i krišku limuna. Pustite da provri, a zatim kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Sirup će dodati slatkoću i sočnost vašem kolaču, čineći ga još privlačnijim. Ovaj sirup ne samo da osvežava kolač, već mu daje i dodatni sloj okusa koji će se savršeno uklopiti s limunom i orasima. Kada izvadite kolač iz rerne, odmah ga prelijte pripremljenim sirupom. Ovaj korak je ključan, jer će kolač upiti sirup i postati sočan. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi kako bi se svi okusi sjedinili. Na kraju, poslužite svoj kolač s orahom i limunom uz čaj ili kafu, i uživajte u njegovom bogatom ukusu. Ovaj kolač je posebno dobar kad se poslužuje hladan, pa ga možete pripremiti unaprijed i ostaviti da se ohladi do trenutka posluživanja.
