Jane Crummett, umirovljena vojna terapeutkinja koja pati od jakih bolova u stopalima i problema s težinom, tvrdi da je izgubila 15 kilograma jedući gotovo isključivo sardine više od tri mjeseca.
Iako je njezin pristup mršavljenju naišao na zgražanje, uvjerena je u učinkovitost ove neobične dijete. “Većina ljudi misli da sam lud”, rekao je Crummett u intervjuu s dr. Annette Bosworth sa Floride, poznatom kao “Dr. Boz”, koja promovira takve dijete.
Crummett je u jednom trenutku imao 112 kilograma i borio se s bolnim plantarnim fasciitisom zbog kojeg je hodanje bilo iznimno teško. Godine 2020. prešla je na samo mesnu prehranu, čime je smršavila 70 kilograma, no težina joj se kasnije stabilizirala i kilogrami su se polako vraćali.
U svibnju ove godine, kada je njezina težina ponovno porasla na 89 kilograma, odlučila je krenuti s dijetom “Dr. Boz”, koja se temelji na postu i jedenju sardina u trajanju od 72 sata, s ciljem ubrzanja metabolizma i dovođenja tijela u stanje duboke ketoze. Ova faza je trebala pomoći tijelu da brže sagori masnoću.
Od tada Jane drži strogu dijetu koja uključuje četiri konzerve sardina dnevno, uz dodatak MCT ulja (iz kokosovog ili palminog ulja) kako bi postigla unos od približno 1500 kalorija dnevno. “Ne osjećam glad”, tvrdi ona.
Nakon 98 dana Crummett je primijetio značajna poboljšanja. Razina njezine energije je porasla, razina šećera u krvi se smanjila, a bolovi u njezinim stopalima su se smanjili. U prva dva tjedna izgubila je 5,4 kilograma tekućine.
Iako američke prehrambene smjernice sugeriraju da bi odrasli trebali jesti najmanje 240 grama plodova mora tjedno, Crummett je višestruko premašio ovu preporuku. Sardine, bogate proteinima, omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i kalcijem, smatraju se namirnicom s relativno niskim sadržajem žive, no neki stručnjaci ipak upozoravaju na opasnosti takve jednolične prehrane.
Ovo je imalo veliki utjecaj na nju.
dr. Masarat Jilani iz Velike Britanije ističe da sardine ne sadrže vlakna koja su neophodna za zdravlje probave, pa bi dugotrajna prehrana samo na sardinama mogla uzrokovati zatvor. Također, sardine konzervirane u soli ili ulju mogu dovesti do prekomjernog unosa natrija, što povećava rizik od visokog krvnog tlaka i opterećuje bubrege.
Nutricionistica Emily Feivor iz bolnice Northwell Long Island Jewish Forest Hills Hospital napominje da sardine mogu biti koristan dodatak uravnoteženoj prehrani, ali se ne smiju koristiti kao jedini izvor hrane. “Svaka grupa hrane osigurava određene hranjive tvari važne za naše zdravlje”, rekao je Feivor za The Post.
Student s Harvarda pojeo 720 jaja u mjesec dana: Mnogi će biti šokirani onim što mu se dogodilo
Dok je nekim ljudima teško održavati tako restriktivnu dijetu, drugi imaju zanimljiva iskustva. Luke Winkie, pisac za Slate, pokušao je jesti sardine na post, ali je odustao nakon 24 sata kada je ogladnio i kupio vrećicu kukuruznog čipsa. Osjećao je vrtoglavicu i slabost i nije se mogao koncentrirati na svoje aktivnosti.
Pravila sardinske dijete su jasna: dopuštene su samo sardine, a dopušteni su voda, crni čaj ili kava, dok su začini poput limuna, senfa, papra i ljutog umaka prihvatljivi. Ugljikohidrati su, naravno, zabranjeni.
Unatoč izazovima, neki su postigli značajne rezultate. Peter Whiting, pisac Newsweeka, izgubio je četiri kilograma tijekom trodnevnog gladovanja sardinama, unoseći ukupno 3700 kalorija putem 16 ribljih konzervi. “Ova dijeta je bila lakša od nekih drugih koje sam probao”, priznao je i dodao da mu je jedini problem što ne voli sardine.
Ovaj kontroverzni pristup mršavljenju, iako za neke uspješan, ipak nosi određene rizike i izazove, osobito kada se primjenjuje dugoročno bez odgovarajuće raznolikosti u prehrani.
