Uobičajena pogreška se često čini pri kuhanju jetrica.
Jetrica se mogu kuhati na različite načine; međutim, ključno je kloniti se uobičajenih pogrešaka koje mnogi pojedinci često čine.
Jetra je bogata vitaminom A, vitaminom B i željezom, te služi kao izvanredan izvor proteina. Nadalje, ima malo masti; porcija od 100 grama pileće jetrice sadrži samo 120 kcal, što je čini izvrsnim izborom za dijetalno jelo.
Nadalje, blagotvorno utječe na vid, pomaže u borbi protiv anemije zbog visokog udjela željeza, jača imunološki sustav i pridonosi povećanju razine energije. Svakako zaslužuje vaše razmatranje.
Kritična pogreška koju treba izbjegavati prilikom pripreme jetre kroz prženje.
Preporučljivo je jetru ne začiniti solju prije prženja.
Ako je jetra koju pripremate izgleda suha i žilava, vjerojatno je to zato što ste je posolili prije prženja. Ovu praksu treba izbjegavati!
Jetrica treba začiniti tek nakon što su pržena, najbolje neposredno prije posluživanja. Ova metoda osigurava da jetra zadrži svoju sočnost, sprječava da postane žilava i značajno poboljšava njezin okus.
BONUS ČLANAK:
Sok koji svi imate kod kuće služi kao dragocjena zdravstvena vrijednost, čuva srce i potiče pomlađivanje; ovdje su preporučeni načini njegove konzumacije.
Ova hranjiva namirnica obiluje vitaminima C, B i K, zajedno s esencijalnim mineralnim solima.
Osim naše sklonosti uključivanju rajčica u gotovo svaku salatu i čestom dodavanju raznim kuhanim jelima, one služe kao vrlo korisna namirnica i prirodni lijek za brojne zdravstvene probleme. S obiljem vitamina C, B i K, uz esencijalne mineralne soli poput kalija, natrija, magnezija, kalcija i željeza, rajčice se nedvojbeno kvalificiraju kao sastavni dio zdrave prehrane.
Sok od rajčice nudi razne zdravstvene prednosti. Prisutnost likopena u rajčici doprinosi zaštiti od razvoja arterioskleroze i srčanog udara, a ujedno pospješuje opću dobrobit organizma.
Terapeutske dobrobiti soka od rajčice očituju se u njegovoj sposobnosti reguliranja metabolizma, jačanja imuniteta, pospješivanja izlučivanja viška tekućine, snižavanja krvnog tlaka (ako je neslan), poboljšanja sastava krvi, pomoći probavi i povoljnog djelovanja na poremećaje jetre i gušterače , kao i u liječenju reumatizma.
Istraživanja u znanstvenoj zajednici pokazala su da sok od rajčice služi kao preventivna mjera protiv tromboze, posebno kod osoba s dijagnosticiranim dijabetesom tipa 2, koji su suočeni s povećanim rizikom od stvaranja tromba. S obzirom na to da je ova pojava primarni uzrok srčanog i moždanog infarkta, preporučljivo je da ove osobe uvrste sok od rajčice u svoju prehranu, a istovremeno smanje unos natrija.
Osobama sa srčanim oboljenjima savjetuje se da uvrste sok od rajčice u svoju prehranu, ne samo zbog njegovih korisnih svojstava već i zbog značajnog sadržaja kalija.
Savjetuje se konzumiranje minimalno 2 decilitra svježe pripremljenog soka svaki dan.
