Kokos torta, sa svojom divnom kremastom i neospornom ukusnošću, pravi je kulinarski užitak. Ono što ovu tortu čini zaista izuzetnom je njena sposobnost da se umuti u trenu, što je čini popularnim izborom među domaćicama koje redovno uživaju u njegovim divnim ukusima.
- Za one koji vole ukuse kao što je kokos, toplo se preporučuje da probaju divan recept za meke kolačiće od kokosa, žele i kolače sa krem sirom.
- Dodatak slatke bijele čokolade na površini nesumnjivo će rezultirati rajskim okusom koji će cijeniti pojedinci svih generacija.
Sastojci:
Za pravljenje kore trebaće vam:
- 2 jaja,
- prstohvat soli,
- 100 g šećera,
- 1 kašičica vanilin šećera,
- 70 g ulja, 50 ml mleka,
- 80 g brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo
- i 40 g g kokosa.
premaz:
Da napravite mlečnu smesu, pomešajte 50 ml mleka sa 2 kašičice šećera u prahu. Za žele rastvoriti 1 kašičicu želatina u 60 ml hladne vode, pa pomešati sa 750 g smrznutih malina i 50 g šećera.
Za izradu podloge trebaće vam:
- 50 g šećera,
- 400 ml slatke pavlake,
- 300 g krem sira,
- 40 g kokosa
- i 100 g bele čokolade.
Priprema:
U činiji pomiješajte jaja, šećer u prahu, vanilin šećer i malo soli. Prosejati brašno i prašak za pecivo, pa dodati u smesu. Pomiješajte sve sastojke prije nego što ubacite mlijeko, kokos i ulje. Sve dobro izmiješajte dok se dobro ne sjedini. Prebacite testo u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta.
Nakon što se ohladi, gotovu koru izbušite viljuškom i kistom nanesite mješavinu mlijeka i šećera u prahu. Dok istovremeno u šerpi mešate maline i šećer, pustite da se želatin natopi i proširi u vodi. Kada se želatin otopi, ubacite ga u smjesu i nastavite stalno miješati dok se kuha još nekoliko minuta.
Nakon što ste pripremili koru, nastavite da sipate smesu na nju i pritisnite je da se dobije ravna površina. Ostavite da se hladi u frižideru dva sata. U posebnoj posudi pomiješajte slatku pavlaku i šećer, a zatim mikserom umiješajte krem sir u smjesu. Lagano umiješajte kokos. Kada je fil gotov, prelijte ga preko želea i ukrasite rendanom belom čokoladom. Posudu vratite u frižider i ostavite da se hladi oko dva sata.
