Ovo divno uživanje nije samo lako napraviti, već je i lagana i ugodna poslastica.
Sastojci:
kora:
- 6 žumanaca,
- 1 celo jaje,
- 3 kašike šećera,
- 3 kašike brašna,
- 3 kašike ulja
- i 1 kesica praška za pecivo.
krema: - 6 belanaca,
- 18 kašika šećera,
- 4 kesice pudinga od vanile (svaka od 160 grama) i
- 1,2 litra vode ili mleka.
Priprema:
Mikserom sjedinite žumanca, cijelo jaje i šećer. Polako dodajte brašno, prašak za pecivo i ulje, miksajući na maloj brzini. Kada se smjesa dobro sjedini, prebacite je u lim za pečenje koji je namašćen i pobrašnjen, pazeći da ravnomjerno pokrije cijelu površinu. Pecite na 160 stepeni oko 10-12 minuta, pazeći da se kora ne osuši ili zagori, jer je prilično delikatna.
Bjelanjke i šećer pjenasto umutiti mikserom dok ne stvore čvrsti snijeg, postepeno dodavajući šećer po kašikama dok nastavite da mutite. Prokuhajte 1 litar vode ili mlijeka, pa umiješajte šećer. Pomiješajte prašak za puding sa 2 dl vode ili mlijeka i nastavite kuhati smjesu. Zagrejani puding postepeno sipajte u umućen sneg od belanaca uz stalno mućenje dok se cela smesa dobro ne sjedini. Ravnomerno rasporedite kremu za pečenje na zapečenu koru. Ostavite krempitu da se ohladi. Nakon što se temperatura smanji, nastavite da ga isječete na segmente željenih dimenzija. Po želji možete ga ukrasiti posipanjem šećera u prahu.
