sirovina:
Za prvi sloj:
70 g maslaca,
100 g tamne čokolade (70% kakaa),
1 dl mlijeka,
150 g lješnjaka u prahu,
Oko 150g mljevenog cijelog keksa
Za drugi sloj:
3 jaja,
5 kašika šećera u prahu,
2 vanilin šećera,
150 g maslaca,
1 dl svježeg vrhnja,
100 g lješnjaka u prahu
treći kat:
4 dcl vrhnja za šlag,
200 g crne čokolade (70% kakaa),
30 g maslaca
Pripremiti:
prva razina:
Otopite maslac sa čokoladom i mlijekom, dodajte lješnjake i keks. Dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.
Masu istresti na pleh i raširiti tako da bude podloga za tortu.
Čuvati u hladnjaku.
Drugi kat:
Žumanjke izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Posebno istucite bjelanjke, dodajte u žumanjke i kuhajte na pari desetak minuta.
Potom kremu malo ohladite, dodajte maslac i izmiksajte.
Umutiti čvrsti šlag i dodati u kremu.
Na kraju dodajte lješnjake u prahu i lagano promiješajte.
Ovaj dio premažite preko ohlađene prve kore i vratite u hladnjak.
treći kat:
Vrhnje za šlag zagrijati dok ne prokuha, ali neka ne prokuha. Dodati nasjeckanu čokoladu i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi.
Ohladite kremu, dodajte maslac i kratko miksajte.
Nanesite ovaj dio na drugi sloj i vratite u hladnjak.
Nakon hlađenja od 2-3 sata kolač je spreman za kušanje.
Komentar:
– Umjesto lješnjaka mogu se koristiti orasi ili bademi.
– Umjesto bodova može poslužiti i drugi mljeveni keks.
– Na drugoj razini možete dodati voće po izboru.
– Ako volite slađe, u temeljac (prvi sloj) možete dodati i nekoliko žlica šećera u prahu.
