Napravila sam sjajan recept za slatki kolač, koji mi je skoro pao iz pameti dok me majka nije ljubazno podsjetila na ovu čudesnu kreaciju.
Za ovu izvedbu napravio sam blagu izmjenu tradicionalnog masnog premaza, odlučio sam koristiti puter i poboljšao ga dodatkom vrhnja i sira. Rezultat je neodoljiv okus praćen još primamljivijom aromom – pogača koja će sigurno osvojiti nepca mnogih.
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- 600 g brašna,
- 8 g suhog kvasca (ili 30 g svježeg kvasca),
- 1 kašičica šećera,
- 1 kašičica soli,
- 1 jaje
- i oko 450 ml vode.
Za fil za premazivanje trebaće vam:
- 200 g putera,
- 100 g rendanog sira
- i 3-4 kašike pavlake ili kiselog mleka.
Da biste postigli optimalne rezultate, počnite pečenjem na temperaturi od 200°C (392°F) prvih 30 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180°C (356°F) i nastavite peći još 15 minuta.
Upute o tome kako pripremiti slatki kolač možete pronaći u nastavku:
