Lisnato tijesto sa sirom izuzetna je kombinacija prhke teksture i pikantnog okusa, što ga čini prikladnim za doručak, međuobrok ili večeru. Ovaj klasični recept nudi prekrasan spoj jednostavnih sastojaka, popraćen dodatnim savjetima za postizanje vrhunske hrskavosti i snažnog okusa.
Sastojci:
Za izradu ovih lisnatih košnica potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka:
Za početak pripreme tijesta pomiješajte sljedeće sastojke:
- 100 ml mlijeka,
- 100 ml jogurta,
- 100 ml ulja,
- 1 jaje,
- 1 vrećicu praška za pecivo,
- 1 žlicu octa (bilo jabučnog ili vinskog),
- 1 žličicu soli i postupno dodajte 4-5 šalica brašna.
Dodatno, uključite škrob (pšenični ili kukuruzni) kako biste pomogli u razvijanju tijesta.
Za nadjev odvojite 100 grama sira, a za mazanje korova pripremite 100 grama putera ili margarina. Počnite mijesiti smjesu dok ne dobijete glatku i mekanu konzistenciju koja se ne lijepi za ruke.
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jogurt, ulje, jaje, prašak za pecivo, ocat i sol. Polako dodavati brašno i mijesiti smjesu dok se ne dobije jednolično tijesto. Tijesto podijelite na 20 jednakih dijelova i oblikujte kuglice.
Oblikovanje i punjenje:
Nakon što je tijesto pripremljeno, sljedeći koraci uključuju proces razvijanja i punjenja.
Pomoću škroba razvaljajte svaku kuglicu u veličinu tanjura za desert. Stavite tijesto u lim za pečenje, pazite da svaki sloj premažete maslacem ili margarinom. Zamotajte tijesto i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga razvaljano tijesto narežite na trake širine jednog prsta.Svaki dio oblikujte u lisnate košnice, dodajte sir i oblikujte po želji.
Pečenje:
Nakon što su košnice napravljene, posljednji korak je njihovo pečenje dok ne budu savršeno hrskave. Zagrijte pećnicu na 180°C, pazeći da je ventilator uključen. Pecite dok ne porumene, što bi trebalo trajati oko 20 do 25 minuta.
Zaključak:
Lisnato tijesto punjeno sirom ne samo da je jednostavno za napraviti, već je i nevjerojatno ukusno i svestrano, a omogućuje razne nadjeve. Mogućnosti uključuju mljeveno meso, špinat ili čak slatke alternative kao što je džem. Uživajte u ovom klasičnom receptu i podijelite ga sa svojom obitelji i prijateljima!
