Sastojci:
Za pravljenje kore potrebni su sledeći sastojci:
Ukupno ima šest jaja.
Potrebno je ukupno šest kašika brašna.
Mjera od tri supene kašike vode
Mjera od tri kašike mlijeka.
Da biste napravili savršenu mješavinu, pomiješajte jednu vrećicu praška za pecivo sa kašičicom soli.
U slučaju da je crvena boja, savetuje se da u smesu ubacite dve pune kašike ajvara.
Da biste napravili zeleno jelo, trebat će vam otprilike 500 grama smrznutog spanaća koji je odmrznut.
Za pripremu jela, Tufnasty treba dodati dvije pune kašike maka.
Za završetak punjenja:
Postoji količina sira od 500 grama.
Jedna šolja pavlake je potrebna količina.
Porcija sunke od 300 grama.
Količina od 300 grama kiselih krastavaca koje su nasjeckane.
Kuvano jaje koje je sitno izrendano.
U slučaju da postoji mala količina naribanog sira.
Priprema:
Da biste napravili biskvit, počnite tako što ćete snažno umutiti 6 bjelanaca sa kašičicom soli dok ne postignu čvrstu gustoću. Žumanjke temeljno umiješajte u smjesu. Zatim dodajte 3 kašike mleka i 3 kašike vode, mešajući da se sjedini. Postepeno dodajte 6 kašika brašna i prašak za pecivo, lagano miksajući na najmanjoj mogućoj brzini. U ovom trenutku možete odabrati da u tijesto dodate spanać, ajvar ili mak. Prostran pleh obložite masnim papirom i sipajte testo na njega, tako da uz pomoć kašike obezbedite ravnomernu distribuciju. Kada završite, lagano tapnite tepsijom o ivicu radne površine kako biste oslobodili sve zarobljene mjehuriće zraka. Pecite biskvit na 180° na isti način kao i tradicionalni biskvit. Nakon pečenja još toplu rolat umotajte u prateći papir i ostavite da se ohladi. U međuvremenu pripremite fil tako što ćete na ohlađenu koru premazati sloj sira i kreme, pa prema tome poređati preostale sastojke. Biskvit čvrsto umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru preko noći (ili na nekoliko sati) da se stegne.
