Prepustite se vrhunskom iskustvu deserta uz ukusnu panna cottu od jagoda, divnu poslasticu koja se može pripremiti i uživati u samo 10 minuta.
Ugodna poslastica, ova torta je osnovna namirnica u tradicionalnoj italijanskoj kuhinji, poznata po svojoj jednostavnosti i lakoći pripreme. Zaronimo u sastojke potrebne za pripremu ovog divnog i okrepljujućeg deserta.
Potrebno:
Količina mlijeka je 200 ml.
Mera od 200ml kremaste slatkoće.
Dostupan je paket koji sadrži 5 grama želatina u prahu.
Da biste zasladili svoj recept, trebat će vam četvrtina šoljice, što je ekvivalentno 50 grama šećera.
Potrebna je jedna kašičica ekstrakta vanile.
Ukusni sos od jagoda:
Količina od 450 grama svježe ubranih jagoda.
Potrebno je izmjeriti dvije supene kašike vode.
Da zasladite svoj recept, dodajte 1/3 šolje (70 g) granuliranog šećera.
Priprema:
Počnite tako što ćete želatin otopiti u 2 žlice hladne vode i ostaviti da se otopi 5 do 10 minuta. Dok je ovaj proces u toku, uzmite zdjelu srednje veličine i pomiješajte slatku pavlaku, mlijeko i šećer. Ovu smjesu kuhajte na srednje umjerenoj temperaturi, pazeći da ne proključa. Kada se šećer potpuno otopi, maknite šerpu sa vatre i dodajte ekstrakt vanile. Ostavite smjesu da odstoji dodatnih 5 minuta prije unošenja želatine.
Kada dodate želatin, pažljivo miješajte smjesu dok se potpuno ne otopi. Nastavite da sipate smjesu u pripremljene posude ili čaše i stavite je u hladnjak dok se savršeno ne stvrdne, ostavljajući da se stegne najmanje 4 sata ili čak preko noći. Da biste pripremili umak od jagoda, počnite temeljnim čišćenjem, pranjem i cijeđenjem soka iz jagoda. Nastavite da ih isječete na četvrtine i prebacite u manju šerpu. Jagode prelijte vodom i šećerom, pa nastavite kuhati smjesu dok ne dostigne tačku ključanja. Čim proključa, odmah sklonite lonac sa izvora topline. Da biste stvorili glatku i sočnu konzistenciju, pomiješajte jagode u blenderu ili koristite ručni mikser. Nakon što se izmiješa, procijedite smjesu kroz cjediljku da uklonite sjemenke. Ostavite da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu i poklopite. Kada budete spremni za posluživanje, prelijte panna cottu sosom od jagoda, koja je divna mliječna mješavina. Za dodatnu notu svaku porciju ukrasite svježom jagodom. Ako se osjećate avanturistički, sipajte panna cottu u čaše jedinstvenog oblika i zamrznite je za zadivljujući vizuelni efekat.
