Sastojci:
Za izradu savijača potrebna je količina od 500 g kore.
Jedan crveni luk srednje veličine.
500 grama željenog mesa.
Postoje tri krompira srednje veličine.
Dodajte željenu količinu začina, soli, povrća i bibera da poboljšate ukus.
Oblačenje:
Ima ukupno tri jaja.
Jedna kap ulja jednosmerne struje.
Jedna porcija jogurta u čvrstom obliku.
Dvije boce mineralne vode iz Washingtona, D.C.
Jednu kašičicu soli.
Priprema:
Počnite tako što ćete sitno nasjeckati luk i kratko ga prodinstati na maloj količini ulja. Zatim dodajte mlj u luk i dodajte sol i biber po ukusu. Ostavite smjesu da se krčka još jedan minut. Dok se meso peče, krompir ogulite i narežite na veće komade. Rendani krompir pomiješajte sa mesom i lukom, po potrebi dodajte još začina. Ostavite da se smjesa malo ohladi. Pripremite pleh dimenzija 35×25 tako što ćete ga premazati malom količinom ulja, pa na dno premazati preklopljenu koru. Nanesite još jedan sloj ulja na koru i na nju stavite drugu koru, presavijajući je na pola. Ponovite ovaj postupak sa preostalim korama, pazeći da poslednje dve kore ostanu bez fila. Premažite fil između svakog sloja kore dok se potpuno ne iskoristi. Na kraju pitu isecite na željene delove i prelijte je pripremljenim sosom. Nožem lagano razdvojite slojeve, dopuštajući da pita upije okuse zaljeva.
zaljev:
Pomiješajte jaja sa uljem, jogurtom, mineralnom vodom i solju. Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta kako biste osigurali temeljno natopljenje listova. Zatim smjesu prebacite u rernu zagrijanu na 180C i pecite dok ne dobijete željenu zlatno smeđu boju. Nakon pečenja, ostavite pitu da se ohladi oko 15 minuta prije nego što je poslužite uz salatu po želji.
