Kada je u pitanju bilo koja prilika, ovaj divan mousse od limuna je savršen izbor. Predstavlja skladnu fuziju okusa i tekstura, ujedinjujući hrskavu podlogu od keksa s baršunastim slojem jogurta i pikantnim preljevom od limuna.
Zadivite svoje posjetitelje ovom okrepljujućom poslasticom koju je jednostavno napraviti!
Za izradu podloge od keksa trebat će vam sljedeći sastojci:
Za izradu sloja od jogurta trebat će vam otprilike 200 g keksa i 6 žlica otopljenog maslaca, što odgovara približnoj težini od 80 g.
Kako biste napravili sloj limuna, prikupite sljedeće sastojke: 4 šalice mlijeka (950 ml), 3/4 šalice šećera (170 g), 5 žlica kukuruznog škroba (45 g), 1/2 šalice običnog jogurta ( 120 g) i 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.
Za pripremu ukrasa prikupite sljedeće sastojke: 1/3 šalice (100 ml) soka od limuna, 1 1/4 šalice (300 ml) vode, 3 žlice (25 g) kukuruznog škroba, 1/2 žličice kurkume ili žute prehrambene boje i 1/4 šalice (50 g) šećera.
Bijela čokolada prolazi kroz divnu transformaciju, pretvarajući se u glatku i kremastu teksturu dok se topi u ugodnu slatkoću.
Koji su koraci za brzu pripremu kolača od limuna?
Za početak, prvi korak uključuje pripremu podloge za biskvit. Odvojite 200 g keksa i pažljivo ga odvojite, dalje ga drobite dok ne dobijete fino izmrvljenu konzistenciju. Nakon toga pomiješajte izmrvljene kekse s otopljenim maslacem. Pomiješajte biskvitne mrvice s otopljenim maslacem (80 g) u zdjeli, pazeći da smjesa bude dobro izmiješana. Nastavite tako da smjesu čvrsto utisnete u kalup. Nakon što se smjesa ohladi, čvrsto je utisnite u podlogu kalupa za tortu dimenzija 8×11 inča (18×28 cm).
Nakon što ste kalup stavili u hladnjak na tridesetak minuta da se stegne, vrijeme je za nastavak pripreme jogurta. Započnite zagrijavanjem mliječne smjese u loncu, koja se sastoji od 4 šalice (950 ml) mlijeka, 3/4 šalice (170 g) šećera i 5 žlica (45 g) kukuruznog škroba. Održavajte ravnomjerno miješanje dok kuhate smjesu na srednjoj vatri dok ne postigne željenu gustoću.
Nakon što se vatra ukloni, u smjesu umiješajte 1/2 šalice (120 g) običnog jogurta i 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Sjedinjenu smjesu nastavite prelijevati preko podloge od keksa.
Nakon što se podloga za biskvit ohladila, na nju izlijte zgusnutu smjesu. Započnite vraćanjem kalupa u hladnjak na dodatnih trideset minuta. Kada se taj korak završi, vrijeme je da prijeđete na sljedeću fazu: priprema sloja limuna. Kako biste napravili smjesu od limuna, pomiješajte 1/3 šalice (100 ml) limunovog soka, 1 1/4 šalice (300 ml) vode, 3 žlice (25 g) kukuruznog škroba, 1/2 žličice kurkume ili žute prehrambene boje i 1/4 šalice (50 g) šećera u lonac.
Primijenite srednje jaku vatru na smjesu, neprestano je miješajući dok ne postignete gustu konzistenciju. Zatim ulijte glatki sloj jogurta, a zatim ohlađenu smjesu limuna. Ostavite slojeve da se ohlade prije nastavka.
Nakon što se kalup stavi u hladnjak, ostavite ga da se stegne 60 minuta. Nastavite s ukrašavanjem jela i poslužiti.
Ukrasiti:
Nakon što se mousse od limuna stvrdne, poboljšajte njegov izgled laganim pokapanjem bijele čokolade po vrhu.
