POTREBNI ĆE VAM SLJEDEĆI SASTOJCI:
800 g filo tijesta za baklavu (ovo je 1 paket podijeljen u 2 dijela; npr. moj paket je sadržavao 50 listova, a ja sam koristila 25 listova za svaki sloj. Svoje filo tijesto sam kupila u dućan s tri slova, tako da nisam imala problema 😅), 150 g otopljenog maslaca i 100 ml ulja (ekvivalentno 10 žlica).
POTREBNO ZA UNUTARNJE PUNJENJE:
- Dva bloka svježeg sira,
- četiri žlice mlijeka
- i 100 grama cheddar sira,
- zajedno sa sitno nasjeckanim peršinom – sjedinite i izgnječite sve sastojke.
KOJI SU KORACI ZA NAPRAVU JEDINSTVENOG PECIVA OD SIRA?
Prvi komad tijesta prvo namažite uljem, zatim ga razvaljajte i ostavite sa strane (pazite da ne koristite previše ulja jer će to otežati oblikovanje). Tijesto još jednom nauljiti, uzeti početno razvaljano tijesto, pa ga ponovo razvaljati. Ponavljajte ovaj postupak dok ne izradite polovicu tijesta. Na kraju tijesto izrežite na komade debljine 2 cm, tako da dobijete oko 12 dijelova. Oblikujte ih u dagnje, napunite ih i dobro zatvorite. Ponovite iste korake s preostalim filo tijestom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici s ventilatorom na 180 stupnjeva dok ne omekša. Uživajte, draga moja, počnimo!
BONUS:
Očekuje vas vrhunski doživljaj pite od jabuka! Odbaci sve ostale recepte!
Pripremite se za uživanje u vrhunskom dekadentnom desertu koji će natjerati vaše okusne pupoljke da žude za dodatnim zalogajima. Ovaj recept vješto spaja nježnu, puterastu koricu s divnim nadjevom od jabuka obogaćenim toplom, mirisnom esencijom cimeta.
Rezultat je besprijekorno pečena pita od jabuka koja će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Očekujte da će svi za stolom s entuzijazmom zatražiti nekoliko sekundi ovog izvrsnog deserta.
SASTOJCI:
Da biste napravili pitu, skupite 3 jaja, 75 grama (1/3 šalice) šećera, prstohvat soli, 8 grama (1 žlica) vanilin šećera, 100 grama (7 žlica) otopljenog maslaca, 150 grama (1 šalica ) brašna, 10 grama (2 žličice) praška za pecivo i 3 oguljene i narezane jabuke (oko 300 grama). Za preljev su vam potrebne 3 žlice šećera i cimet po želji.
KOJI SU KORACI ZA NAPRAVU KOLAČA OD JABUKA?
Započnite postavljanjem pećnice na prethodno zagrijavanje na 180°C (356°F) kako biste stvorili potrebnu temperaturu. Zatim se posvetite pripremi tijesta:
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, 75 grama šećera, sol i vanilin šećer. Snažno tucite smjesu dok ne dobijete laganu i pahuljastu teksturu. Postupno dodajte otopljeni maslac u smjesu, miješajte dok se sve potpuno ne sjedini.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte ih prije nego što ih lagano umiješate u smjesu od jaja. Zatim, nastavimo s pripremom jabuka.
Nakon što ste ogulili i narezali jabuke, narežite ih na kockice. U posebnoj zdjeli pomiješajte kockice jabuka sa 3 žlice šećera i dodajte cimet po ukusu.
Da biste pripremili pitu, počnite namastiti i pobrašniti kalup za torte od 8 inča (20 cm). Zatim pola smjese ravnomjerno rasporedite po plehu.
Ravnomjerno stavite kriške jabuke na vrh tijesta, pazeći da su dobro raspoređene. Zatim ravnomjerno rasporedite ostatke tijesta preko kriški jabuka, pazeći da su potpuno pokrivene.
Za pripremu pite samo je stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 35 minuta.
Preporuča se provjeriti pitu nakon 35 minuta. Ako je potrebno, pecite ga još 5 do 10 minuta dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, a vrh ne dobije lijepu zlatnu boju.
Za najbolje rezultate pitu je poželjno ostaviti da se ohladi u kalupu oko 10 minuta. Nakon što ovaj kratki interval prođe, nježno odvojite stranice posude s oprugom. Za posljednju fazu hlađenja, premjestite pitu na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se pripremate za posluživanje, razmislite o tome da pitu od jabuka kušate dok je topla ili na sobnoj temperaturi. Kako biste poboljšali svoj užitak, uparite ga s obilnom kuglicom sladoleda od vanilije ili malo šlaga.
