Recept za ukusnu Nutella tortu sa krem sirom
U svijetu slastica, Nutella torta zauzima posebno mjesto zahvaljujući svojoj bogatoj i kremastoj teksturi, koja se savršeno uklapa s raznim podlogama i dekoracijama. Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje čokolade i slatkiša, a priprema je jednostavna i brza. U nastavku donosimo detaljan vodič kako pripremiti ovu poslasticu koja će oduševiti vaše goste ili obitelj, bez obzira na povod.
Potrebni sastojci
Prije nego što započnete s pripremom, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke. Za ovaj recept će vam biti potrebno:
- 200 g mlevenog keksa (po želji možete koristiti i različite vrste keksa, kao što su Digestive, Petit Beurre ili čak Oreo za poseban ukus)
- 100 g mlevenih orašastih plodova (orahe, lješnjake ili bademe)
- 80 g otopljenog putera
- Prstohvat soli
- 200 g Nutelle
- 400 g omekšalog krem sira (preporučuje se koristiti kremasti sir, kao što je Philadelphia, za najbolji rezultat)
- 50 g šećera u prahu
- 200 ml slatke pavlake
- Orašasti plodovi i čokolada za ukras
Osigurajte da su svi sastojci na sobnoj temperaturi, posebno krem sir i slatka pavlaka, jer će to olakšati njihovo miješanje i postići ćete bolju teksturu. Ovaj recept je vrlo prilagodljiv, pa slobodno eksperimentirajte s različitim dodacima po vašem ukusu.
Priprema podloge
Prvi korak u pripremi ovog ukusnog deserta je izrada podloge. Sitno izmrvite 200 g keksa koristeći kuhinjski procesor ili jednostavno stavite kekse u plastičnu vrećicu i usitnite ih oklagijom. Zatim pomiješajte ove mrvice s 100 g mlevenih orašastih plodova, što će dodati podlozi bogatiji ukus i teksturu. Orašasti plodovi su odličan izvor zdravih masti, a dodaju i divan hrskavi element.
Nakon toga, dodajte 80 g otopljenog putera u smjesu i dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smjesu čvrsto utisnite u okrugli kalup za tortu promjera 18 cm, osiguravajući da bude ravnomjerna. Ovo je ključni korak jer čvrsta podloga daje osnovu za cijelu tortu. Preporučuje se koristiti papir za pečenje na dnu kalupa kako biste olakšali vađenje torte nakon hlađenja.
Priprema Nutella sloja
Nakon što ste pripremili podlogu, sljedeći korak je izrada Nutella sloja. U zdjeli, pomiješajte 200 g Nutelle s 200 g krem sira dok ne dobijete glatku i baršunastu smjesu. Ovaj sloj je ključan jer će dodati bogatu čokoladnu aromu torti. Nutella ne samo da daje slatkoću, već i posebnu kremastu teksturu koja će se savršeno uklopiti s podlogom. Kada smjesa bude gotova, ravnomjerno je rasporedite po podlozi od mrvica. Preporučujemo da koristite silikonsku spatulu kako biste osigurali da se smjesa ravnomjerno rasporedi i da se ne ošteti podloga. Ovaj korak će stvoriti savršen kontrast između hrskave podloge i kremaste čokolade, stvarajući savršenu harmoniju okusa koju svi obožavaju.Priprema kremaste smjese
Da biste završili tortu, potrebno je pripremiti kremasti sloj. U drugoj zdjeli, snažno umutite 200 ml slatke pavlake s 50 g šećera u prahu dok ne postigne čvrstu gostoću. Ova smjesa će dodati lagani i prozračni sloj preko Nutella sloja, čime će se uravnotežiti bogatstvo čokoladnog okusa. Nakon što ste umutili pavlaku, pažljivo je spojite s preostalih 200 g krem sira, miješajući lagano kako biste sačuvali zrak u smjesi. Ova kombinacija stvara izvanredno glatku i ukusnu kremu koja će završiti vašu tortu. Ako želite dodatni okus, možete dodati malo vanilije ili čak malo kafe u prahu u smjesu, što će dodatno obogatiti aromu torte. Preporučuje se da se ova smjesa dodaje polako kako bi se izbjeglo prekomjerno miješanje, što bi moglo pokvariti konzistenciju.Dekoracija i hlađenje
Nakon što ste sve slojeve pripremili, nanesite kremasti sloj preko Nutella smjese. Za dodatni vizuelni efekat i bogatstvo ukusa, možete vrtjeti malo Nutelle po vrhu torte i posipati mlevenim orašastim plodovima ili rendanom čokoladom. Ova dekoracija ne samo da će učiniti tortu privlačnijom, već će i doprinijeti bogatstvu okusa. Dobar način da dodate još boje i teksture je i upotreba svježeg voća poput malina ili jagoda, koje će se savršeno slagati s čokoladom. Kada završite s dekoracijom, stavite tortu u frižider na nekoliko sati, ili najbolje preko noći, kako bi se sve smjese dobro stvrdnule i prožele. Hlađenje je posebno važno, jer će se svi okusi spojiti, a torta će dobiti savršenu strukturu koja se lako reže.
