Prepustite se izvrsnom skladu delikatnog biskvita i bogatog nadjeva od breskve predstavljenih u ovom elegantnom desertu u obliku prstena. Nadahnuto europskim kulinarskim naslijeđem, ovo remek-djelo vješto ujedinjuje nježnu slatkoću breskve sa slatkim punjenjem poput oblaka, a sve obavijeno besprijekorno pečenom zlatnom vanjštinom. Pokazujući da se zamršeni okusi mogu realizirati bez složenih tehnika, ovaj desert zahtijeva samo 15 minuta aktivne pripreme.
POTREBNI SASTOJCI: Što se tiče podloge za tortu:
Za pripremu recepta prikupite sljedeće sastojke: tri velika jaja koja trebaju biti sobne temperature; 80 grama (2,8 unci ili ⅓ šalice) granuliranog šećera; prstohvat soli; 20 mililitara (4 žličice) biljnog ulja; 80 grama (2,8 unci ili ⅔ šalice) višenamjenskog brašna; i jednu žličicu praška za pecivo. Dodatno će biti potreban maslac za podmazivanje nadjeva od breskvi.
Potrebni sastojci uključuju dvije stotine grama (7 unci) temeljito ocijeđenih konzerviranih breskvi; dva žumanjka; jedna žličica vanilin šećera; trideset grama (1 unca ili ¼ šalice) kukuruznog škroba; dvadeset mililitara (4 žličice) svježe iscijeđenog soka od limuna; osamdeset grama (2,8 unci ili ¼ šalice) zaslađenog kondenziranog mlijeka; sto grama (3,5 unce ili ½ šalice) ricotta sira; i sto mililitara (3,5 tekućih unci ili ⅓ šalice plus 1 žlica) jakog vrhnja za šlag, sa šećerom u prahu rezerviranim za ukrašavanje.
Koje postupke treba slijediti da biste napravili brzi desert u samo 15 minuta?
Za početak pripreme kolača postavite temperaturu pećnice na 180°C (356°F). Zatim slojem maslaca podmažite kalup za tortu u obliku prstena.
U prostranoj zdjeli pomiješajte jaja, sol i šećer. Miješajte smjesu dok ne postane lagana i pahuljasta, za što je obično potrebno otprilike 3 do 4 minute.
Postupno dodajte biljno ulje dok nastavljate proces miješanja. Prosijte brašno i prašak za pecivo da se dobro sjedine.
Lagano umiješajte suhe sastojke u smjesu jaja, pazeći da su dobro povezani. Nakon toga smjesu izlijte u pripremljeni kalup.
Pecite 15 do 20 minuta ili dok predmet ne dobije zlatnosmeđu nijansu i dok čačkalica zabodena u nju ne izađe čista. Stvaranje naboja.
Ocijeđene breskve sitno nasjeckajte i sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu. U loncu pomiješajte pire od breskve, žumanjak, vanilin šećer i kukuruzni škrob.
Stavite smjesu na srednju vatru, stalno miješajući dok se ne postigne gusta konzistencija. Kad se zgusne, maknite s izvora topline i ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađenu smjesu umiješajte svježe iscijeđeni sok od limuna. Istovremeno, u posebnoj posudi, miješajte kondenzirano mlijeko dok ne postane gusto.
Ubacite ricotta sir, a zatim postupno dodajte šlag u dva stupnja, lagano miješajući tijekom cijelog procesa.
Nakon što se kolač potpuno ohladi, nastavite ga rezati vodoravno. Ravnomjerno rasporedite nadjev od breskvi po donjem sloju.
Zamijenite gornji sloj i pospite šećerom u prahu. Detalji o prehrani.
Po porciji (1/8 kolača):
Nutritivne informacije: Ukupni kalorijski sadržaj: 275, Sadržaj proteina: 7 grama, Količina ugljikohidrata: 35 grama, Ukupna mast: 12 grama, Dijetalna vlakna: 1 gram, Sadržaj šećera: 24 grama.
Vrijeme:Trajanje pripreme: 15 minuta
Trajanje pečenja: 15 do 20 minuta
Trajanje hlađenja: 30 minuta
Ukupno ukupno trajanje: 1 sat
Preporuke stručnjaka predlažu da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi kako biste postigli najbolje rezultate. Miješajte jaja i šećer dok smjesa ne posvijetli i poveća volumen.
Pazite da se kolač potpuno ohladi prije filovanja kako se krema ne bi otopila. Temeljito ocijedite breskve iz konzerve prije nego što ih nastavite pasirati. Osim toga, preporuča se ohladiti i zdjelu za miješanje i alat za mućenje.
Ostanite s nama ostatak dana i istražite našu divnu ponudu slanih i slatkih recepata. Cijenim vašu stalnu podršku mom radu.
