Sastojci za tijesto su:
- 5 decilitara mlijeka,
- 1 decilitar ulja
- i 5 žumanjaka
- 850 grama brašna.
Za premaz je potrebno:
- 150 gr margarina.
Fil se sastoji od:
- 5 bjelanjaka,
- prstohvata soli,
- 300 grama šećera
- i 2 decilitra vode.
Na kraju za posipanje potrebno je 50 grama šećera u prahu.
Priprema:
Mlijeko, ulje, žumanjke i brašno pomiješajte u glatko tijesto. Nastavite s oblikovanjem smjese u valjke. Smjesu podijelite na dva dijela i oblikujte rezance. Svaku jufku uz pomoć oklagije razvaljati što tanje, pa površinu premazati otopljenim margarinom. Smotajte jufku kao slovo i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga ponovo poravnajte oklagijom, dodatno premažite margarinom i svaku jufku preklopite još dva puta. Ovaj proces rezultira lažnim roladama. Pripremljeno tijesto razvaljajte valjkom dok ne postane što tanje, a zatim ga narežite na trakice širine 1,5 cm (jedna šarža daje otprilike 15 trakica). Trake omotajte oko kalupa predviđenih za samorolanje i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10 do 12 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnožutu nijansu. Ponovite ovaj postupak s preostalom jufkom. Kombinirajte šećer s vodom. Snažno umutiti bjelanjke s malo soli, pa u laganom, ravnomjernom mlazu postupno dodavati kristalni šećer uz stalno miješanje mikserom. Nakon što ste dodali sav sirup, nastavite mutiti smjesu dok bjelanjci ne postignu nižu temperaturu. Šam rolice.
Stavite nadjev u vrećicu i nastavite puniti rolice, stvarajući lažne rolice. Od ovog ukupnog broja bit će 30 pojedinačnih smotuljaka, koji se nazivaju lažnim rolama.
Gotove kiflice pospite finim slojem šećera u prahu.
BONUS ČLANAK:
Ovo označava maksimalnu količinu vode koju možete sigurno konzumirati dnevno bez opasnosti od oštećenja mozga: ova brojka predstavlja precizno mjerenje.
Održavanje odgovarajuće hidracije ključno je za optimalno zdravlje i razne fiziološke funkcije, uključujući pomoć probavi, regulaciju tjelesne temperature i olakšavanje dostave hranjivih tvari. Međutim, pretjerani unos vode može rezultirati prekomjernom hidracijom, stanjem koje se javlja kada se konzumira prekomjerna količina vode.
Savjetuje se da pojedinci konzumiraju otprilike osam čaša vode dnevno kao korisnu osnovu; međutim, ova preporuka može varirati ovisno o čimbenicima kao što su uvjeti okoline, razine tjelesne aktivnosti i specifične medicinske okolnosti, uključujući trudnoću ili dojenje.
Pretjerana konzumacija vode može dovesti do intoksikacije i narušiti kognitivne funkcije. Ovo stanje nastaje kada prevelika količina vode u stanicama dovodi do oticanja stanica. Takvo oticanje vrši pritisak na mozak, što rezultira simptomima kao što su smetenost, pospanost i glavobolja, što kasnije može pridonijeti hipertenziji (povišenom krvnom tlaku) i bradikardiji (smanjenom broju otkucaja srca). Preopterećenje tijela vodom, praćeno padom razine, uzrokuje staničnu ekspanziju, čime se povećava rizik od ozbiljnih komplikacija, uključujući epilepsiju, komu i potencijalno smrt, piše Mirror.
Pokazatelji viška vlage: Treba pratiti nijansu urina, koja može varirati od svijetlo žute do smeđe, ovisno o razini hidratacije tijela. Proziran urin ukazuje na prekomjerni unos vode tijekom kratkog trajanja.
Dodatno, povećana učestalost mokrenja služi kao još jedan znak; tipično, normalna učestalost je šest do osam puta dnevno.
Za osobe koje često konzumiraju kofein ili alkohol tipično je da zahod odlaze deset puta dnevno. Kada tijelo sadrži više vode nego što je bubrezi mogu eliminirati, taj višak vode može dovesti do trovanja vodom. Takvo stanje može izazvati opasnu neravnotežu elektrolita i nakupljati se u tijelu, što dovodi do simptoma poput mučnine, povraćanja i proljeva.
Još jedan pokazatelj dehidracije ili prekomjerne hidracije je nakupljanje viška vode u tijelu, što rezultira smanjenom razinom soli i dovodi do oticanja stanica. Kako se stanice šire, mozak vrši pritisak na lubanju. Ovo stanje može u konačnici rezultirati teškim glavoboljama, oštećenjem mozga i problemima s disanjem. Oticanje stanica također može dovesti do promjene boje kože, osobito stopala, ruku i usana. Pretjerani unos vode može poremetiti tjelesnu ravnotežu, smanjujući “razine elektrolita” i izazivajući grčeve mišića i grčeve. Bubrezi moraju snažnije raditi kako bi eliminirali višak vode. Ako osoba pije previše vode i teško ustaje iz kreveta, to je znak da su bubrezi pod opterećenjem.
Koja je odgovarajuća količina vode za konzumiranje?
