Zamislite desert koji skladno spaja dekadentno bogatstvo čokolade sa zadovoljavajućom hrskavošću prženog kikirikija, nadopunjenog luksuznom glatkoćom pomno izrađene kreme.
Ova slastica od čokolade i kikirikija bez pečenja nadilazi jednostavnu slatkoću; utjelovljuje kulinarsko putovanje koje temeljne sastojke pretvara u skladno umjetničko djelo u smislu okusa i teksture. **Sastojci (američke i metričke mjere)**
**Za krem puding:** – 4 žumanjka – 120 g (1/2 šalice) granuliranog šećera – 1 litra (4 šalice) mlijeka – 1 žličica vanilin šećera – 80 g (2/3 šalice) kukuruznog škroba – 40 g (1/2 šalice) kakaa u prahu – 60 g (1/4 šalice) omekšalog maslaca
**Za koru i preljev:** – 250 grama (9 unci) digestivnog keksa ili graham krekera – 60 grama (1/4 šalice) otopljenog maslaca – 80 grama (3 unce) mliječne čokolade – 100 grama (3,5 unce) prženog kikirikija – 50 mililitara (1/4 šalice) teškog krema.
**Sekvencijalne smjernice**
**Pripremite kremu od pudinga:** 1. Pjenasto miksajte žumanjke i šećer dok smjesa ne postane lagana.
2. Polako dodajte mlijeko uz stalno miješanje.
3. Umiješajte vanilin šećer zajedno s kukuruznim škrobom.
4. Održavajte srednju temperaturu uz stalno miješanje.
5. U smjesu umiješajte kakao prah.
6. Nastavite kuhati smjesu dok ne postane gušća.
7. Ostavite da se dobro ohladi.
**Napraviti temeljac:** 1. Kekse preraditi u sitno mljevene mrvice.
Pomiješajte mrvice s otopljenim maslacem.
3. Smjesu čvrsto utisnite u dno pravokutne posude.
**Pripremite desert:** 1. Umutite omekšali maslac dok ne postane pjenast.
2. Polako dodajte ohlađenu kremu od pudinga i dobro izmiksajte.
3. Kremnu smjesu ravnomjerno rasporedite po podlozi od keksa.
**Pripremite preljev:** 1. Zagrijte mliječnu čokoladu dok se ne otopi.
2. Pomiješajte s gustim vrhnjem.
3. Pažljivo izlijte ovu smjesu na sloj kreme.
4. Na površinu staviti sloj prženog kikirikija.
**Ohladite i poslužite:** 1. Ostavite da se ohladi u hladnjaku 2 sata.
2. Narežite na kvadrate i stavite ohlađeno.
DODATNI RECEPT:
Vrhunski sladoled od limuna! Gotovo za samo pet minuta!
Uživajte u vrhunskoj poslastici od limuna koja će sigurno nestati za nekoliko trenutaka! Ovaj izuzetan desert od limuna skladno spaja okrepljujući okus limuna s raskošnim bogatstvom zaslađenog kondenziranog mlijeka i vrhnja, a sve okrunjeno predivnom mješavinom čokolade i kikirikija.
Ova će slastica zajamčeno osvojiti vaše nepce, a vaše goste ostaviti željne dodatnih porcija, bilo da ste domaćini proslave, sudjelujete na obiteljskom okupljanju ili samo uživate u slatkim slasticama. Njegova priprema je jednostavna, a uživa se brzo, uspostavljajući optimalnu ravnotežu između slatkoće i začina.
OSNOVNI SASTOJCI:
Za ovaj recept potrebne su sljedeće komponente: jedna kriška limuna, 380 grama (13,4 unce) zaslađenog kondenziranog mlijeka, 500 mililitara (16,7 tekućih unci) gustog vrhnja i 60 grama (2,1 unce) čokolade i kikirikija.
Koji su koraci potrebni za pripremu vrhunskog deserta od limuna?
U početku je ključno osigurati da limun bude temeljito očišćen. Nakon toga, malim rebrom nježno uklonite koru s limuna, pazeći da ne prodrete preduboko i ne naiđete na gorku bijelu srž. Nakon što ste skupili koru, prerežite limun na pola i iscijedite okrepljujući sok.
Zadržite i koru i sok za kasniju primjenu. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko sa svježe iscijeđenim limunovim sokom kako biste postigli glatku i kremastu konzistenciju. Miješajte dok se smjesa malo ne zgusne, reakcija koja se može pripisati kiselosti koja se nalazi u soku od limuna.
Da biste započeli pripremu kreme, počnite prebacivanjem gustog vrhnja u zasebnu posudu. Upotrijebite ručni mikser ili samostojeći mikser za šlag vrhnja srednjom brzinom dok ne postignete čvrst vrh. Ovaj postupak obično traje otprilike 3 do 5 minuta. Budite oprezni kako biste izbjegli pretjerano tučenje, jer to može dovesti do pretvaranja vrhnja u maslac.
- Pažljivo umiješajte šlag u smjesu limuna i kondenziranog mlijeka, dopuštajući sastojcima da se dovoljno izmiješaju.
- Koristite lopaticu za spajanje komponenti, osiguravajući laganu i prozračnu konzistenciju šlaga.
Ustrajte u miješanju sastojaka sve dok svaka komponenta ne bude temeljito integrirana i ravnomjerno raspoređena. Kako biste dobili najbolje preljeve, sitno nasjeckajte čokoladu i kikiriki pomoću noža ili kuhače. Cilj je stvoriti jednako male komadiće koji će poboljšati teksturu i okus deserta.
Za sastavljanje deserta premjestite prekrasnu smjesu limuna u zdjelu za posluživanje. Zamamnu kombinaciju nasjeckane čokolade i kikirikija ravnomjerno rasporedite po smjesi od limuna. Za dodatnu sofisticiranost jelo je preporučljivo ukrasiti ukrasom od limunove kore.
Za optimalne rezultate, preporučljivo je ostaviti desert da se hladi u hladnjaku najmanje 2 sata, čime se olakšava pravilno postavljanje i stapanje okusa. Nakon što se dobro ohladi, poslužite desert u pojedinačnim porcijama. Uživajte u divnim i profinjenim okusima dok se elegantno rastvaraju na vašem nepcu.
