Ovaj kolač ćete pojesti za 5 minuta! Najukusniji kolač od marelica!
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu kreme od pudinga potrebno je odvojiti 1 jaje i sačuvati žumanjak te ga pomiješati s 350 ml (1 1/2 šalice) mlijeka (podijeljeno), 2 velike žlice kukuruznog škroba, 1 žličicom ekstrakta vanilije i 50 g (1/4 šalice) šećera. Prijeđite na kolač, umutite 3 jaja i bjelanjak odvojen od kreme za puding, prstohvat soli, 130 g (2/3 šalice) šećera, 140 ml (3/4 šalice) ulja, 350 g (2 1/2 šalice) brašna, 2 pune žličice praška za pecivo i 140 ml (2/3 šalice) mlijeka. Na kraju, za preljev možete koristiti svježe ili konzervirane marelice, breskve ili nektarine, pazite da budu dobro ocijeđene.
KAKO NAPRAVITI BRZI KOLAČ OD MARELICA?
Za kremasti puding pomiješajte jaja i mlijeko. Ne zaboravite odvojiti jedan žumanjak jer će se bjelanjci koristiti kasnije.
U posudi pomiješajte žumanjke i malo mlijeka, ukupno 350 ml. Prijeđite na pripremu pudinga.
Preostalo mlijeko umiješajte u šerpu pa dodajte 2 pune žlice kukuruznog škroba, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 50 g šećera.
Smjesu neprestano miješajte dok dovodite do vrenja. U kipuće mlijeko ulijte smjesu žumanjaka i mlijeka. Smanjite vatru i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
Kako se puding ne bi pokožio, jednostavno ga pokrijte folijom i ostavite da se ohladi (ako vam se žuri, možete ubrzati hlađenje tako da ga stavite u zamrzivač na 30-ak minuta). Sada je vrijeme da pripremite tijesto za tortu.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 170°C (338°F). Zatim pomiješajte mokre sastojke:
Započnite miješanjem 3 jaja, bjelanjaka koje ste odvojili i prstohvat soli u velikoj zdjeli dok smjesa ne postane pjenasta. Polako dodajte 130 g šećera u zdjelu nastavljajući miješati dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Započnite postupnim dodavanjem 140 ml ulja, osiguravajući glatko miješanje. Temeljito pomiješajte suhe i mokre sastojke.
U posebnoj zdjeli pomiješajte 350 g brašna i 2 pune žličice praška za pecivo. Postupno dodajte suhu smjesu u mokre sastojke, naizmjenično sa 140 ml mlijeka. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i dobro izmiješana.
Da biste napravili tortu, počnite namastiti kalup od 24 cm (9,5 inča) i obložiti ga papirom za pečenje. Zatim sastavite i ispecite kolač. Na kraju sastavite tortu kako biste dovršili proces.
Ravnomjerno rasporedite polovicu tijesta za kolače u pripremljeni kalup. Ohlađenu kremu od pudinga nastavite premazivati preko tijesta.
Po pudingu ravnomjerno rasporedite kriške marelice (ili nekog drugog voća po želji). Uzmite preostalo tijesto za kolače i prelijte ga preko voća, pazeći da bude ravnomjerno raspoređeno.
Pećnice:
Kako bi kolač bio savršeno pečen, stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 55 minuta. Znat ćete da je gotovo kada čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista. Kada je pečen, ostavite kolač da se ohladi prije posluživanja.
Nakon pečenja kolač je preporučljivo pustiti da se kratko ohladi u kalupu prije nego ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Uživajte u kolaču toplom ili na sobnoj temperaturi tako da ga narežete i
porcija.
Povećajte svoj užitak dodavanjem izdašne količine šlaga na vrh. Za dašak elegancije, ohlađeni kolač lagano pospite šećerom u prahu. Poboljšajte doživljaj deserta uparujući ga s ukusnom kuglicom sladoleda od vanilije.
