OVO JE NAJLJEPŠI KOLAČ SA JABUKAMA: Fil se topi u ustima, a gotov je dok trepnete

Lijena pita sa jabukama: Jednostavan i ukusan desert

Jedan od omiljenih kolača koji se često priprema u domaćinstvima širom Balkana je lijenapita sa jabukama. Ovaj kolač nije samo slasan, već i vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim desertom za sve prilike. Bilo da je riječ o slavljima, porodičnim okupljanjima ili jednostavno kao slastica za uživanje kod kuće, lijena pita se uvijek rado prihvata. U nastavku predstavljamo recept koji će vas osvojiti bogatstvom okusa, a posebno će se dopasti ljubiteljima voćnih poslastica. Ovaj desert ne samo da će zadovoljiti vaša nepca, već će vas i inspirisati da eksperimentišete sa različitim voćem i dodacima.

Sastojci potrebni za pripremu

Za pripremu lijene pite sa jabukama potrebno je pripremiti nekoliko osnovnih sastojaka. Ovaj kolač se u suštini sastoji od tri glavne komponente: tijesta, fila od jabuka i čizkejk fila. Evo popisa sastojaka koji su vam potrebni:

• Za tijesto:
• 3 jajeta
• 90 g šećera
• Prstohvat soli
• 130 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• Za puding od jabuke:
• 3 jabuke
• 850 ml soka od jabuke
• 45 g šećera
• 2 kesice pudinga od vanile
• Za fil:
• 400 ml slatke pavlake
• 600 g krem sira
• 60 g šećera

Svaki od ovih sastojaka doprinosi posebnom okusu i teksturi koju ovaj kolač nudi. Na primjer, jabuke su neizostavni sastojak koji dodaje sočnost i prirodnu slatkoću, dok krem sir i slatka pavlaka daju bogatstvo i kremastu konzistenciju. Mnoge domaćice biraju svježe jabuke iz svojih vrtova, što dodatno obogaćuje ovaj recept.

Priprema tijesta

Prvi korak u pripremi lijene pite jeste pravljenje tijesta. U velikoj posudi, pjenasto umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Ova smjesa treba da bude lagana i vazdušasta kako bi tijesto bilo mekano. Kada dobijete homogenu smjesu, dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Važno je dobro sjediniti sve sastojke da bi se izbjegli grudvice. Nakon što ste dobili glatku smjesu, prebacite je u posudu obloženu pek papirom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, otprilike 25 minuta. Pazite da ne prepečete tijesto, jer bi to moglo rezultirati suhom korom. Kada se tijesto ispeče, ohladite ga, skinite pek papir i izrežite tanak dio kore za kasnije dekorisanje kolača.

Priprema fila od jabuka

Dok se tijesto hladi, možete pripremiti fil od jabuka. Jabuke prvo ogulite i isjeckajte na male kockice. U loncu zagrijte 750 ml soka od jabuke zajedno sa šećerom. Ova kombinacija će stvoriti savršenu bazu za fil. Kada smjesa počne da ključa, dodajte puding koji ste prethodno razmutili sa preostalim 100 ml soka. Miješajte konstantno dok se ne zgusne, što obično traje 2-3 minute. Kada se fil ohladi, prelijte ga preko ohlađene kore i ravnomjerno rasporedite. Ovaj fil od jabuka može se dodatno obogatiti cimetom ili vanilijom za dodatnu aromu, što će svakako obradovati ljubitelje začina.

Priprema čizkejk fila

Sada dolazi trenutak za pripremu čizkejk fila, koji će dati posebnu notu ovom kolaču. U posebnoj posudi, umutite slatku pavlaku zajedno sa krem sirom i šećerom. Kada dobijete glatku i kremastu smjesu, pažljivo je prelijte preko fila od jabuka. Ova kombinacija slatke pavlake i krem sira donosi bogatu kremastu teksturu koja savršeno upotpunjuje sočnost jabuka. Ovaj sloj je ono što čini pijatu posebno atraktivnim, a vi ćete uživati u svakom zalogaju. Ako volite čokoladu, možete dodati malo otopljene čokolade u fil za dodatni okus.

Dekoracija i posluživanje

Kao završni dodir, isjeckanu koru koju ste prethodno odvojili dobro izblendirajte i pospite po vrhu kolača. Ova dekoracija ne samo da će dodati hrskavost, već i vizualno privlačiti pažnju. Kada je kolač gotov, stavite ga u frižider da se dobro ohladi, najmanje 2 sata prije posluživanja, kako bi se svi okusi sjedinili. Poslužite ga sa svježim voćem ili kuglicom sladoleda, što će dodatno obogatiti doživljaj. Ovaj kolač je savršen za svaku priliku, a posebno će obradovati goste na rođendanima ili proslavama.

Lijena pita sa jabukama je prava slastica koja će obradovati sve generacije. Njena priprema je jednostavna, a rezultati su izvanredni. Uživajte u svakom zalogaju i ne zaboravite podijeliti svoj doživljaj s prijateljima i porodicom!