Kremasta piletina sa pečurkama i pire krompir sa začinskim biljem
Za ljubitelje ukusnih večera koje će vas odvesti u svet savršeno uravnoteženih ukusa, kremasta piletina sa pečurkama i pire krompir sa začinskim biljem predstavlja izvanredan izbor. Ova kombinacija ne samo da će zadovoljiti vaša nepca, već će i impresionirati vaše goste, pružajući im iskustvo koje podseća na restoran s pet zvezdica, a da pritom ne napustite udobnost svog doma. U nastavku, otkrijte sve tajne pripreme ovog savršenog jela koje će vašim večerama dodati dašak sofisticiranosti.
Nežni pileći fileti, pripremljeni u bogatom kremastom sosu od pečuraka, obogaćeni su aromatičnim belim lukom i slanim parmezanom. Ovaj spoj ukusa savršeno se dopunjuje puterasti pire krompir, obogaćen svežim mirođijom i crnim lukom. Kada se spoje svi ovi sastojci, stvara se harmonija koja zrači toplinom i udobnošću, idealna za porodična okupljanja ili romantične večere. Važno je napomenuti da je ovo jelo izuzetno prilagodljivo, pa ga možete lako prilagoditi prema vlastitim preferencijama ili sastojcima koje imate kod kuće.
Potrebni sastojci
Kako biste pripremili ovo ukusno jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- Za kremastu piletinu i sos:
- 2 pileća fileta (približno 400 grama)
- 2 čena mlevenog belog luka
- 50 grama rendanog parmezana
- 200 grama isečenih pečuraka
- 250 mililitara pavlake za kuvanje
- So i crni biber po ukusu
- Mala veza sveže seckanog peršuna
- Za pire krompir:
- 400 grama oljuštenog i iseckanog krompira
- 100 mililitara mleka
- 1 sitno iseckan crni luk (približno 100 grama)
- 15 grama putera
- Jedna kašika soli
- Crni biber po ukusu
- Svež kopar, sitno iseckan
Uputstva za pripremu
Priprema ovog jela je jednostavna, ali zahteva malo pažnje kako bi se postigla savršena kombinacija ukusa. Prvo, dobro osušite pileće filete papirnim ubrusima i začinite ih solju i crnim biberom. Ovaj korak je ključan za postizanje savršeno zlatne i hrskave kore tokom pečenja. Kada se piletina dobro začini, to će dodatno unaprediti njen ukus i teksturu.
U velikom tiganju zagrijte malo maslinovog ulja ili putera na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete i pržite ih 4 do 5 minuta sa svake strane, sve dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su gotovi, prebacite ih na tanjir, pokrijte folijom i ostavite sa strane da zadrže toplotu. Ova tehnika omogućava da se pileći fileti zadrže sočni, dok se priprema sos.
U istom tiganju, dodajte malo putera i isečene pečurke. Dinstajte ih 4 do 6 minuta dok ne otpuste vlagu i ne dobiju zlatnu nijansu. Zatim dodajte mleveni beli luk i dinstajte još minut, dok se ne oseti aroma. Sipajte pavlaku u tiganj i mešajte da biste uklonili sve zapečene delove sa dna. Ostavite da se lagano krčka 3 do 4 minuta dok se ne zgusne, a zatim dodajte rendani parmezan, mešajući dok se ne otopi. Ovaj sos je ono što čini jelo tako bogatim i kremastim.
Vratite pileće filete u tiganj, premazujući ih kremastim sosom od pečuraka, i ostavite da se krčka još 3 do 4 minuta. Ovaj korak omogućava da se ukusi prožmu i savršeno stapaju. Pre serviranja, ukrasite seckanim peršunom, što dodaje svežinu i boju jelu.
Priprema pire krompira
Dok se piletina kuva, stavite iseckani krompir u slanu vodu i kuvajte dok ne omekša, što obično traje oko 15 minuta. Nakon kuvanja, dobro ga oceđujte. U maloj šerpi istopite puter i propržite sitno seckani luk dok ne postane providan, a zatim ovu smesu pomešajte sa kuvanim krompirom, dodajući mleko, so i biber. Blendajte sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju, a na kraju dodajte seckani kopar za dodatnu aromu. Ova kombinacija čini pire krompir neodoljivim dodatkom glavnom jelu.
Serviranje
Kada je sve spremno, rasporedite pire krompir na tanjire, postavljajući kremastu piletinu pored ili na vrh, i obilno prelijte dodatnim sosom. Po želji, možete ukrasiti dodatnim peršunom ili mirođijom. Ova prezentacija ne samo da će uljepšati obrok, već će i dodati dašak elegancije. Kada poslužujete ovo jelo, možete ga pratiti sa čašom dobrog vina, što će dodatno naglasiti arome i učiniti vašu večeru još posebnijom.
Nutritivne vrednosti i zaključak
Nutritivne vrednosti ovog jela su impresivne: približno 540 kcal po porciji, sa 35 g proteina, 25 g ugljenih hidrata, 33 g masti i 3 g vlakana. Osim toga, parmezan i mleko pružaju visok nivo kalcijuma, dok pečurke i pavlaka doprinose umerenim količinama vitamina D. Ove nutritivne vrednosti čine ovo jelo idealnim izborom za uravnoteženu prehranu.
Ova kremasta piletina sa pečurkama i pire krompir sa začinskim biljem nije samo obrok, već i iskustvo koje će vas vratiti u vreme domaće kuhinje, dok istovremeno pruža dašak sofisticiranosti. Njena svestranost čini je idealnom za razne prilike, bilo da je reč o povodu svečanosti ili jednostavnom druženju sa porodicom. Ovaj recept predstavlja spoj rustične udobnosti i prefinjenosti, čime se stvara nova tradicija u vašoj kuhinji. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog jela, a sigurno će postati omiljen i u vašem domu!
