Otkrijte tajnu za postizanje savršeno hrskavog kruha direktno iz vlastite pećnice uz ovaj isprobani recept.
Sastojci:
Za pripremu tijesta trebat će vam 1,5 šolje tople vode, 1 pakovanje kvasca, 1 kašika šećera, 4,5 šolje brašna i 1,5 kašičice soli.
Pomiješajte vodu, kvasac i šećer u posudi za miješanje, dobro promiješajte. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 10 minuta. U smjesu polako umiješajte brašno i sol, mijesite dok se ne formira mekano tijesto koje se lijepi za ruke. Pokrijte posudu još jednom i ostavite da odstoji 40 minuta.
Nakon što pustite tijesto da naraste, ispustite zarobljeni zrak, a zatim ga podijelite na dva jednaka dijela.
Zajedno, koristeći naše ruke, možemo je rastegnuti i oblikovati nježno savijajući prema unutra.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i po vrhu rasporedite oblikovane vekne. Ostavite ih da odmaraju, pokrivene, 20 minuta. Kada istekne vrijeme, četkom ravnomjerno rasporedite smjesu brašna i vode po površini kruha.
Da biste napravili ogrebotinu na ivici, koristite nož ili britvu. Stavite posudu otpornu na toplotu u posudu za pečenje i napunite je vodom.
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 stepeni i ostavite da se zapeče.
Neka se sreća osmjehne onima koji se usude pokušati.
