Za pripremu šerbeta pomiješajte 3 šalice šećera, 3 šalice vode i dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
Potrebni sastojci za tijesto su 3,5 čaše brašna, 1 jaje, 100 grama putera, 1 čaša ulja, 2 kašike jogurta, 3 kašike griza, 1 kesica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera i 1 čaša mljevenih oraha.
1️⃣ PRIPREMA ŠERBETA
🔹 Pomiješajte šećer i vodu u loncu, dobro promiješajte prije nego što ga stavite na vatru.
🔹 Kada smjesa zavrije, ulijte limunov sok i nastavite kuhati dodatnih 10 minuta.
🔹 Pustite da se šerbet ohladi.
2️⃣ PRIPREMA TIJESTA 🔹 U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, jogurt, jaje i otopljeni maslac. 🔹 U smjesu umiješajte griz, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
🔹 Sastojke miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
3️⃣ OBLIKOVANJE ROLNICA
🔹 Stavite tijesto na lim masnog papira i valjkom za tijesto ga razvaljajte u pravokutni oblik.
🔹 Po površini rasporediti krupno sjeckane orahe.
🔹 Narežite na trakice širine dva prsta, a zatim svaku trakicu prepolovite. 🔹 Čvrsto ih umotajte u kolute i provjerite jesu li krajevi čvrsto stisnuti zajedno kako biste spriječili otvaranje.
4️⃣ PEČENJE
🔹 Kiflice stavite u tepsiju i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju.
🔹 Kad su pečene, ostavite ih da se ohlade 5 minuta.
5️⃣ DODAVANJE ŠERBETA
🔹 Stavite hladan šerbet i ostavite da upije 2-3 sata.
🔹 Po želji ukrasite mljevenim orasima, kokosom ili pistaćima.
divno! 🍯✨
BONUS ČLANAK:
Gdje On prebiva, tamo postoji radost i bogato kućanstvo: Litra ulja dobivenog iz ovog cvijeta ima cijenu kao stan; stoga ga poželjite dobrodošlicom u svoj dom.
U starom Egiptu, Kleopatra bi uronila jedra svojih plovila u ulje jasmina, osiguravajući da povjetarac nosi očaravajući miris dok je plovila Nilom zajedno sa svojim voljenim Markom Antonijem.
Jasmin je u Europu uveden iz egipatske oaze Fayum, nakon što su ga prenijeli Maori. U Indiji cvijet jasmina služi kao simbol božanstva Višnua. Osim toga, ključna je komponenta u parfemima koji potvrđuju svoju iznimnu kvalitetu.
Praksa kuhanja čaja od osušenih cvjetova potječe iz Kine. Aromaterapeuti ulje jasmina smatraju jednim od najdragocjenijih i nedvojbeno najskupljih eteričnih ulja. Kad su starijeg Niccolòa Machiavellija upitali o njegovoj želji da se vrati u svoju dragu Firencu, on je odgovorio:
“Čeznem za prilikom da još jednom sretnem jednu od Gucci sestara, jer je njihov miris zaista vrijedan njegovanja.” Ovaj dragi miris je jasmin. Sa svojim mirisnim grmom kojeg karakterizira tamnozeleno lišće i živahni bijeli cvjetovi, jasmin je tisućljećima očaravao umove pojedinaca od Dalekog istoka do Mediterana.
Njegova domovina je Egipat, zajedno s dalekim krajevima Kine i Indije. Trenutno se ova cijenjena biljka uzgaja u Alžiru, Maroku, Egiptu, Turskoj, Italiji i Francuskoj, gdje uzgoj ove plemenite vrste nadzire tvrtka Chanel.
Najfinije i najskuplje ulje jasmina dolazi s ovog mjesta. Cvjetovi se beru isključivo dva dana svake godine, u vremenskom okviru od 4:15 do 7:30. Smatra se da su upravo u ovom trenutku aromatične i energetske kvalitete ulja jasmina na vrhuncu. Sakupljanje ostvareno u tom razdoblju čini cjelovitost godišnjeg uroda iz kojeg se specifičnom enfleur tehnikom izdvaja visokokvalitetno absolutno ulje.
Stakleni okviri tretirani su lubrikantom i ukrašeni cvijećem, koje prolazi kroz transformaciju sve dok baza ne postane potpuno prožeta mirisom. Nakon toga, specijalizirano otapalo se koristi za ekstrakciju masti, što rezultira proizvodnjom čistog eteričnog ulja jasmina, procijenjenog na približno 60.000 dolara po litri. Ova pretjerana cijena, usporediva s cijenom stana u centru grada ili luksuznog sportskog automobila, uzdigla je jasmin do statusa simbola bogatstva i suptilne dekadencije. Miris jasmina, koji u Indiji predstavlja zabranjenu ljubav pod mjesečinom, osvojio je mnoge pojedince.
Aromaterapeuti primjenjuju ulje jasmina za ublažavanje menstrualnih grčeva i pomoć pri porodu. Jedna od najcjenjenijih formulacija za njegu suhe i osjetljive kože, posebice kože sklone crvenilu, sastoji se od nekoliko kapi ovog dragocjenog ulja pomiješanog s 30 mililitara ulja jojobe ili badema.
Posebno se savjetuje u situacijama kada je potrebno vratiti koži elastičnost i mekoću. Kombiniranjem 4 kapi ulja jasmina, 4 kapi ulja mandarine i 3 kapi ulja sandalovine i dodavanjem te mješavine u kupku, može se doživjeti, kako navode vodiči za aromaterapiju, oslobađanje inhibicija, buđenje mašte i poticanje kreativnosti.
Jasmin posjeduje sposobnost raspršivanja negativnih emocija i otkopavanja latentnih želja. Ovo ulje utjelovljuje optimizam, vitalnost i euforiju. Kada se miris jasmina širi iz vaše mirisne svjetiljke isparivača, vi i vaši pratitelji doživjet ćete porast samopouzdanja i spremnosti za društveno uključivanje.
Prema stručnjacima za aromaterapiju, jasmin ima sposobnost pretvoriti dosadan dan u svečanu prigodu. Dok se takve tvrdnje mogu činiti donekle ekscentričnim brojnim pojedincima, široko je poznato da mirisi, slični glazbi, posjeduju sposobnost da nam podignu raspoloženje i usade osjećaje zadovoljstva i samopouzdanja.
Jedna kap ulja jasmina nanesena na stražnji dio glave, ispod kose, ima moć podići je do statusa kraljice zabave. Ovaj miris daje osjećaj osebujnosti i individualnosti jer je u jedinstvenoj interakciji s kožom svake osobe. Upravo je ta karakteristika nadahnula Coco Chanel da odabere jasmin kao temeljnu notu za svoj poznati parfem, koji je u konačnici postao kulturna ikona. Tvrdila je da bi žena trebala odisati vlastitim mirisom, a ne mirisom cvijeća. Bijeli jasmin predstavlja odanost, dok žuti označava ljepotu i sofisticiranost; štoviše, jasmin se naširoko smatra cvijetom koji utjelovljuje obiteljske veze. U raznim kulturama vjeruje se da svaka žena treba imati vrećicu napunjenu suhim cvjetovima jasmina, jer osušeni oblik simbolizira brak. Ovo je važno razmatranje kada poklanjate cvijeće.
