Sastojci:
Količina šećera od 150 grama.
Količina putera od 150 grama.
Količina od 200 grama čokolade.
Desetak jaja.
Potrebna je količina od 150 grama jakog brašna.
Dostupna je količina od 300 grama marmelade od kajsije.
Mala količina limunske kiseline.
Glazura:
Količina od 250 grama sitno izrendane čokolade za kuvanje.
Dostupna je količina od 120 grama putera za kolače.
Priprema:
Počnite tako što ćete odvojiti žumanca i bjelanjke od 10 jaja, stavljajući ih u odvojene posude. Na laganoj vatri sjedinite žumanca, otopljeni puter i čokoladu, miješajući 2 do 3 minute. U smesu postepeno dodavati brašno i belanca. Kada se sve dobro izmiješa, sipajte u kalup. Pecite koru na oko 180°C oko 30 minuta. Kada je kora ispečena, podelite je na pola da dobijete dve odvojene kore. Na donju koru premažite zagrejanu marmeladu pomešanu sa limunovim sokom. Na vrh stavite drugu koru i premažite je istom smesom.
Glazura:
Lagano zagrijte puter dok ne pređe u tečno stanje, a zatim ga pokapajte na izmrvljenu čokoladu za kuhanje. Temeljno sjedinite dva sastojka dok ne formiraju baršunastu smjesu. Nanesite glazuru na tortu, pazeći da je potpuno premazana, i ostavite da se ohladi.
