Ovaj recept će vas voditi kroz pravljenje ukusne Snickers torte kod kuće. To je slatka poslastica koja kombinuje mekanu čokoladnu tortu, kremastu karamelu od maslaca od kikirikija, glatku kremu od sira i glatku glazuru od čokolade. Savršeno za sve koji vole klasični Snickers bar i žele da uživaju u ukusu domaće torte. Zabavno je napraviti, a još zabavnije jesti!
Potrebni sastojci za tortu:
3 velika jaja
80 g granuliranog šećera
prstohvat soli
30 ml neutralnog biljnog ulja
50 ml mlijeka
80 g višenamenskog brašna
20 g nezaslađenog kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za sloj karamela od kikirikija:
220 g granuliranog šećera
100 g neslanog putera
160 g kreme (30-36% masti)
1/2 kašičice soli
150 g pečenog kikirikija
Sastojci za glazuru od krem sira:
400 g krem sira, omekšanog
30 g šećera u prahu
1 kašičica čistog ekstrakta vanile
Dodaci:
150 g kreme (33-36% masti)
150 g mliječne čokolade
30 g biljnog ulja bez ukusa
50 g pečenog kikirikija, seckanog
Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C. Podmažite pleh prečnika 20 cm i ostavite sa strane.
U veću zdjelu dodajte jaja, šećer i prstohvat soli i mutite 10-15 minuta dok ne postane pjenasto.
Postepeno dodajte biljno ulje i mlijeko.
Prosejati brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Lagano umiješajte smjesu jaja u dvije serije kako biste spriječili da se tijesto ispuhne.
Sipajte smjesu u pripremljenu tepsiju i pecite 25-30 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Pustite da se ohladi.
Za sloj karamela od kikirikija:
Rastopite šećer u šerpi na srednjoj vatri dok ne postane jantar. Pažljivo dodajte puter, vrhnje i sol. Miješajte dok ne postane glatko.
U smjesu karamela dodajte pečeni kikiriki, dobro promiješajte i ostavite sa strane da se malo ohladi.
Za glazuru od krem sira:
Umutiti krem sir, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne postane glatka i kremasta.
montaža:
Kada se kolač ohladi, ravnomjerno premažite maslac od kikirikija po vrhu.
Prekrijte karamel sloj glazurom od krem sira. Stavite tortu u frižider na 2-3 sata da se stegne.
Za čokoladni preliv:
Otopite mliječnu čokoladu i pomiješajte sa biljnim uljem dok ne postane glatka.
Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom smjesom, prema rubovima.
Po vrhu pospite seckani pečeni kikiriki. Ohladite tortu još 10-15 minuta da se čokolada stegne.
Uživajte u svojoj domaćoj dekadentnoj Snickers torti sa savršenom mješavinom čokolade, karamele, putera od kikirikija i kreme koja će zadovoljiti svakog sladokusca!
