sirovina:
– 1 paket gotove debele kože
– 3 jaja
– 600 g visokokvalitetnog sira
– voda i ulje
– Ako sir nije dovoljno slan, posolite ga po ukusu
– Malo jogurta, pavlake ili vrhnja (dodati po potrebi ali da se smjesa zgusne)
Pripremiti:
Pomiješajte sir sa jajima, po potrebi dodajte jogurt, kiselo vrhnje ili vrhnje da smjesa ostane u gustoj sirnoj masi. Pomiješajte ulje i vodu.
Prvu koru premazati mješavinom ulja i vode, zatim staviti drugu koru, premazati i nju, pa treću koru. Smjesu sira i jaja stavite na pola kore uz duži rub i zarolajte.
Razvaljajte ga u krug i stavite na sredinu tepsije. Radite to dok ne završite s korom i sirom. Na kraju u zdjelu sa smjesom od sira i jaja istresite preostalo ulje i vodu, promiješajte i premažite složene pljeskavice.
Peći na 200 stupnjeva oko 30 minuta dok ne porumene.
