Ova šarmantna torta s kremom od limuna odlična je opcija za svako okupljanje ili događaj. Njegova mješavina lagane podloge za kolače i bogatog nadjeva od kreme od limuna sigurno će stvoriti nezaboravno iskustvo za vašu obitelj i prijatelje.
Ova torta, jarko žute boje i osvježavajućeg okusa limuna, izvrsna je poslastica za sunčane prilike i svečana druženja.
POTREBNI SASTOJCI:
Za kremu od limuna:
Za pripremu podloge za tortu pomiješajte 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, 1 jaje i malo žute prehrambene boje.
Za pripremu ovog recepta potrebna su vam 4 jaja, 100 grama šećera, mali prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 130 grama brašna (prosijanog) i 10 grama praška za pecivo.
Koji su koraci za pripremu torte s kremom od limuna?
Kako biste napravili prekrasnu kremu od limuna, počnite miješanjem suhih sastojaka. U loncu temeljito pomiješajte šećer i kukuruzni škrob. Uvjerite se da su dobro izmiješani.
Kako biste izbjegli stvaranje grudica, neprestano miješajte smjesu dok polako dodajete mlijeko.
Započnite tako da lonac stavite na srednje jaku vatru i pustite da smjesa prokuha uz stalno miješanje. Držite tako dok se smjesa ne zgusne i ne dosegne točku vrenja. Kad se zgusne, maknite lonac s vatre i polako dodajte svježi limunov sok u smjesu, neprestano miješajući.
Ubacite jaje: U drugoj zdjeli umutite jaje i postupno ga umiješajte u smjesu limuna, neprestano miješajući kako biste osigurali temeljito miješanje. Dodajte boju za hranu: Za stvaranje jarke nijanse limuna dodajte nekoliko kapi žute boje za hranu.
Ostavite kremu od limuna da se prirodno ohladi u posudi nakon ulijevanja kako bi postigla željenu temperaturu. Kako se ne bi stvorila korica, pokrijte zdjelu plastičnom folijom.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C (350°F). U većoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Temeljito miješajte dok smjesa ne dobije laganu i pahuljastu teksturu.
Započnite postupnim dodavanjem biljnog ulja i mlijeka u mokre sastojke, pazeći da su dobro izmiješani. Zatim prosijte brašno i prašak za pecivo i polako ih dodajte u mokru smjesu. Lagano sjediniti sve sastojke kako bi se očuvao volumen i tekstura tijesta.
Za pripremu kolača lagano izlijte tijesto u priloženu tepsiju dimenzija 28 cm x 18,5 cm. Zatim stavite posudu u pećnicu i ostavite da se peče oko 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kad je pečenje gotovo, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku. Ostavite tortu na rešetki dok se potpuno ne ohladi.
Započnite montažu torte tako što ćete potpuno ohlađenu tortu prerezati na dvije jednake polovice. Zatim obilato nanesite kremu od limuna na donji sloj, pazeći da je ravnomjerno raspoređena.
Za slaganje torte nježno stavite gornji sloj preko bogate kreme od limuna. Za najbolji rezultat ostavite potpuno sastavljenu tortu da se ohladi u hladnjaku najmanje 2 sata. To će omogućiti da se krema stegne i da se okusi lijepo prožmu.
Za bolji doživljaj okusa jelo je preporučljivo poslužiti ohlađeno. Prije posluživanja možete razmisliti o posipanju malo šećera u prahu po vrhu za dodatnu slatkoću. Za privlačniju prezentaciju možete ukrasiti kriškama limuna ili limunovom koricom.
