Ovaj divan kolač od jabuka sa suhim višnjama nije samo jednostavan za napraviti, već predstavlja i izuzetan užitak. Sa svojom puterastom, mekom teksturom i daškom vanilije, služi kao savršena opcija za divan desert ili šarmantan popodnevni snack.
Uključivanje jabuka donosi sočan, voćni element, dok sušene višnje ili grožđice doprinose delikatnom dašku slatkoće.
POTREBNI SASTOJCI:
- tri srednja jaja,
- 100 grama (1/2 šalice) maslaca
- i 100 grama (1/2 šalice) šećera,
- otprilike 310 grama (1/2 šalice) brašna,
- 1,5 žličica praška za pecivo,
- mali prstohvat soli
- i po želji ekstrakt vanilije.
- dvije jabuke (400-500 grama), oguljene, nasjeckane i narezane na kockice,
- zajedno s 30 grama
- (1/4 šalice) suhih trešanja,
- grožđica ili oraha (po izboru).
KAKAV JE POSTUPAK IZRADE KOLAČIĆA OD JABUKA?
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i pripremite pleh tako što ćete ga namastiti i pobrašniti.
Započnite pripremu tijesta miješanjem maslaca i šećera zajedno u zdjeli dok ne dobijete laganu i pahuljastu konzistenciju. Umiješajte jaja pojedinačno, pazeći da se nakon svakog dodavanja dobro izmiješaju.
Za kraj dodajte ekstrakt vanilije. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol. Ovu smjesu postupno umiješajte u smjesu maslaca, miješajući dok se sve komponente dobro ne sjedine.
Uključite jabuke i preljeve: Ubacite jabuke narezane na kockice, dodajte suhe višnje, grožđice ili orahe ako želite. Pečenje kolača: Smjesu premjestite u pripremljeni kalup i zagladite površinu. Pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da odstoji u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Uživajte u ukusnoj poslastici!
Preporučene porcije:Kušajte ga toplog, popraćenog kuglicom sladoleda od vanilije ili komadićem šlaga. Kako biste poboljšali svoj popodnevni užitak, spojite ga sa šalicom kave ili čaja.
BONUS:
Najomiljeniji talijanski desert na svijetu priprema se brzo i jednostavno sa samo nekoliko sastojaka i izluđuje sve!
Ovaj divan desert savršen je izbor za svaku posebnu priliku. Sadrži slatki nadjev od kreme od limuna, sočne breskve u sirupu i dekadentnu koricu od maslaca.
Za divno hrskanje, torta je prelivena nasjeckanim bademima i posuta šećerom u prahu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za izradu kore pokupite sljedeće sastojke: 1 jaje, 100 g šećera, 8 g vanilin šećera, koricu 1 limuna, 140 g omekšalog putera, 300 g brašna 00 i 10 g praška za pecivo. Za nadjev od kreme pomiješajte 400 ml mlijeka, 2 žumanjka, 5 žlica šećera, 8 g vanilin šećera, 3 žlice kukuruznog škroba, 3 žlice kiselog vrhnja ili mascarponea i 30 ml soka od limuna. Na kraju za preljev pripremite 800 g ocijeđenih i narezanih bresaka u soku, zajedno s 1 lagano tučenim bjelanjkom i narezanim bademima. Za dekoraciju pospite šećerom u prahu.
KOJA JE METODA ZA IZRADU TORTE OD MARELICE BRIAN?
Počnite s pripremom kore tako što ćete u većoj zdjeli snažno miksati 1 jaje i 100 g šećera dok ne dobijete pjenastu teksturu. Zatim umiješajte 8 g vanilin šećera zajedno s velikom količinom limunove korice, a zatim dodajte omekšali maslac. Pazite da se svi sastojci dobro sjedine dok se ne stvori jednolična smjesa.
Započnite dodavanjem 300 g brašna i 10 g praška za pecivo u smjesu, pazeći da dobro izmiješate dok se ne formira čvrsto tijesto. Zatim čvrsto utisnite tijesto u podlogu i stranice kalupa za tart od 25 cm. Da biste izbjegli neželjeno dizanje, lagano izbodite dno tijesta vilicom. Pripremljenu koru torte ostavite kratko da odstoji.
Za pripremu kreme od limuna, počnite zagrijavanjem 400 ml mlijeka u loncu na srednjoj vatri dok ne zavrije. U međuvremenu, u drugoj zdjeli pomiješajte 2 žumanjka, 5 žlica šećera, 8 g vanilin šećera i 3 žlice kukuruznog škroba, miksajući dok smjesa ne postane glatka.
Polako i ravnomjerno umiješajte zagrijano mlijeko u smjesu žumanjaka uz stalno miješanje kako biste izbjegli neželjeno zgrušavanje. Smjesu vratite u lonac i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete željenu gustoću.
Nakon što smjesu skinete s vatre, ostavite da se kratko ohladi. Zatim umiješajte 3 žlice ili kiselog vrhnja ili mascarponea i 30 ml limunovog soka, miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Za sastavljanje tarta ravnomjerno rasporedite nadjev od kreme od limuna preko pripremljene kore. Zatim na kremu nježno rasporedite narezane i ocijeđene breskve.
Prije pečenja tarta rubove kore premažite razmućenim bjelanjkom, a po površini obilato pospite narezane bademe.
Za početak stavite pećnicu na 180°C (statično) za prethodno zagrijavanje. Kolač pecite 30 minuta ili dok se nadjev ne stegne, a korica ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Ostavite tart da se potpuno ohladi. Nastavite s dekoracijom i prezentacijom:
Za potpunu tortu, dodajte delikatan prah šećera u prahu neposredno prije posluživanja.
Za najbolji doživljaj tortu možete poslužiti ohlađenu ili na sobnoj temperaturi. Izvrsno se slaže s obilnom kuglicom sladoleda od vanilije ili žlicom šlaga.
