Ako ste u potrazi za ukusnim i hranjivim izborom za brzi obrok ili međuobrok, ovi vegetarijanski hamburgeri pružaju idealan odgovor. Prepuni korisnih blagodati tikvica, mrkve i krumpira, uzdignuti divnom kombinacijom sira i začina, ovi pljeskavici zasigurno će zadovoljiti pojedince svih dobi.
Za realizaciju ovog recepta potrebno je ukupno 35 minuta, od čega je 15 minuta predviđeno za pripremu i 20 minuta za kuhanje.
Sastojci:
Za pripremu ovog jela počnite tako što ćete naribati jednu tikvicu, jednu mrkvu i dva krumpira. Mladi luk sitno nasjeckajte i naribajte 100 grama (3,5 oz) sira. U posebnoj posudi umutite tri jaja i umiješajte četiri žlice griza. Dodajte sol i crni papar po želji. Na kraju upotrijebite biljno ulje za prženje sastojaka.
Priprema:
Za početak pripremite povrće. Tikvice, mrkvu i krumpir sitno nasjeckajte tako da ih naribate. Kako biste uklonili dodatnu vlagu iz naribanog povrća, čvrsto ga iscijedite koristeći čistu kuhinjsku krpu ili gazu.
Započnite sitnim sjeckanjem mladog luka, a zatim nastavite s pomiješanjem svih sastojaka. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte naribane tikvice, mrkvu, krumpir i nasjeckani mladi luk. Umiješajte naribani sir, razmućena jaja i griz, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine.
Količinu soli i crnog papra prilagodite svojim osobnim željama. Pomiješajte sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Za izradu pljeskavica, male dijelove smjese oblikujte u pljeskavice ili hamburgere. Nastavite s pečenjem pljeskavica u pećnici.
Započnite zagrijavanjem biljnog ulja u prostranoj tavi na srednjoj vatri. Budite oprezni dok delikatno postavljate kotlete u tavu i nastavljate ih kuhati dok ne dobiju raskošnu zlatnu nijansu i prekrasno hrskavu teksturu s obje strane, što obično zahtijeva otprilike 3 do 4 minute po strani.
Nakon što ste kotlete izvadili iz tave, stavite ih na papirnate ubruse kako biste uklonili višak ulja. U nastavku donosimo nekoliko ideja kako ih poslužiti.
Kako biste uživali u zdravom i osvježavajućem obroku, prepustite se pečenim kotletima od povrća. Pojačajte njihove okuse upotpunivši ih prilogom od jogurta, kečapa ili ajvara.
